Кулинарный шедевр для праздничного стола: Карп в желе по проверенному рецепту

Карп в желе – это блюдо, которое для многих из нас является неотъемлемым элементом рождественского стола. Это традиционное блюдо, хотя и требует некоторого времени и терпения, стоит каждой потраченной на него минуты. Карп в желе – это не только вкус, но и товарный вид. Когда на столе появляется тарелка блестящего прозрачного желе, в котором плавают кусочки карпа и разноцветные овощи, никто не может устоять перед искушением не попробовать его. Приготовление карпа в желе – это не только кулинарное путешествие, но и также возвращение к истокам, к традиции наших бабушек и прабабушек, которые с таким вкусом готовили это блюдо к рождественскому столу. Это блюдо, которое объединяет поколения, передает традиции и укрепляет семейные узы.

Мы создаем планы питания, которые помогают вам достичь ваших целей

Наши планы адаптированы к вашим потребностям, поэтому вам не нужно беспокоиться о деталях. Вам просто нужно приготовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной пищей, которую мы предлагаем.

Создайте диету для меня

Ингредиенты:

• 2 филе карпа или один карп весом около 1500 г (53 унции)
• свежевыжатый сок из половинки лимона
• 1 литр (4,2 стакана) воды
• 2 средние моркови – до 200 г (7 унций)
• 1 средний корень петрушки - около 140 г (5 унций)
• кусочек корня сельдерея – около 150 г (5,3 унции)
• половина среднего лука-порея или репчатого лука — около 150 г (5,3 унции)
• горсть зеленого горошка, например, замороженного – около 50 г (1,8 унции)
• 3 чайные ложки желатина - около 15 г (0,5 унции)
• специи и зелень: горсть петрушки; 1 и 1/4 плоской чайной ложки соли; 1/3 чайной ложки перца горошком; один лавровый лист; 2 зерна душистого перца

Инструкции:

1. Посыпьте филе карпа солью и сбрызните лимонным соком. Поместите их в закрытую посуду и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
2. Подготовьте овощной бульон. Помытые и очищенные овощи сложить в кастрюлю, добавить специи и залить водой. Варить на медленном огне в течение часа.
3. Достаньте овощи из бульона. Отложите морковь в сторону, а остальные овощи используйте для других блюд.
4. В бульоне отварить кусочки нарезанного филе. Варить на слабом огне около 15-20 минут. Выложите обжаренные кусочки рыбы на тарелку.
5. Замороженный горошек отварить в бульоне. После приготовления переложить в отдельную посуду.
6. Добавьте в бульон желатин и размешайте, пока он не растворится. Отложите остывать.
7. На тарелку с кусочками приготовленного карпа выложить нарезанные морковь и горошек. Залейте несколько столовых ложек бульоном с желатином и поставьте в холодильник.
8. Примерно через 30 минут влейте остаток бульона и поставьте тарелки в холодильник минимум на два часа.

Мы создаем планы питания, которые помогают вам достичь ваших целей

Наши планы адаптированы к вашим потребностям, поэтому вам не нужно беспокоиться о деталях. Вам просто нужно приготовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной пищей, которую мы предлагаем.

Создайте диету для меня

Обо мне
И краткая история о Leet Diet

Как хореограф и аэробный гимнаст, меня всегда интересовало поддержание здорового образа жизни. Диеты были моим хобби, но я никогда не наслаждалась ими, пока не открыла для себя кето-диету. Прочитав множество книг о работе нашего организма и преимуществах высокожировой, низкоуглеводной диеты, я решила попробовать ее. И я не пожалела. Кето-образ жизни быстро стал моим увлечением, и я начала экспериментировать с новыми рецептами и планами питания. Именно тогда я решила поделиться своими знаниями с миром и создала Leet Diet - веб-сайт, полный вкусных рецептов, дружественных к кето, и полезных советов для всех, кто хочет принять здоровый образ жизни.