Receta për bukën e thartë

Bukë me brumë kosi shtëpie: aromatike, krokante dhe plot shije natyrale! A keni ëndërr për bukë me aromë të thellë, kore krokante dhe shije natyrale? Receta jonë për bukën e brumit të thartë në shtëpi do t'ju lejojë të krijoni një kryevepër të tillë. Ndjeni gëzimin e pjekjes së bukës suaj! Buka me thartirë shtëpie është një festë e vërtetë për qiellzën. Brumi i thartë i jep bukës një shije dhe aromë të thellë dhe proceset e gjata të fermentimit e bëjnë bukën krokante nga jashtë, dhe njëkohësisht të butë dhe elastike nga brenda. Përgatitja e bukës me brum të bërë vetë kërkon kohë dhe durim , por rezultati ia vlen. Gjithçka që duhet të bëni është të përgatisni dhe të kujdeseni për majanë, të përzieni përbërësit, të gatuani brumin dhe t'i jepni kohë të rritet. Më pas buka piqet në furrë dhe rezultati është një bukë aromatike, krokante me një shije unike. Provojeni recetën tonë për bukën me brumë kosi të bërë në shtëpi dhe shijoni karakterin e saj aromatik, krokant dhe brendësinë plot shije natyrale . Ndjeni gëzimin e pjekjes së bukës tuaj dhe shijoni momentin kur prisni bukën në feta dhe nuhatni DIY-në e sapopjekur në kuzhinën tuaj!

Ne krijojmë plane ushqimore që ju ndihmojnë të arrini qëllimet tuaja

Planët tanë janë të përshtatura sipas nevojave tuaja, kështu që ju nuk duhet të shqetësoheni për detajet. Gjithçka që ju duhet të bëni është të përgatisni, hani dhe shijoni ushqimin e shëndetshëm dhe të shijshëm që ne sugjerojmë.

Krijo dietën për mua

Përbërësit:

• 200 g (7oz) brumë kosi aktiv gruri
• 400 g (14 oz) miell buke
• 300 ml (11oz) ujë të ngrohtë
• 1 lugë çaji kripë

Udhëzime:

1. Përzieni brumin e thartë, miellin dhe ujin në një enë. Lëreni të rritet për rreth 8-12 orë, derisa majaja të dyfishohet në vëllim.
2. Pasi të rritet, shtoni kripë dhe gatuajeni brumin për disa minuta derisa të bëhet i butë dhe elastik.
3. Transferoni brumin në një enë, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të rritet për rreth 2-3 orë derisa të dyfishohet përsëri në masë.
4. Pasi të rritet, gatuajmë përsëri brumin dhe formojmë një top.
5. Kaloni topin në një sipërfaqe të lyer me miell dhe mbulojeni me një leckë. Lëreni për ngritjen e fundit për rreth 1-2 orë.
6. Ndërkohë, ngrohni furrën në 220°C (428F) dhe vendosni një tenxhere prej gize me kapak.
7. Pasi tenxherja dhe furra të jenë ngrohur mirë, kalojmë butësisht topin e brumit në tenxheren e nxehtë. E mbulojmë dhe e pjekim për 30 minuta.
8. Pas 30 minutash, hiqni kapakun dhe piqni bukën për 15-20 minuta të tjera, derisa korja të marrë ngjyrë të artë dhe krokante.
9. Hiqeni bukën nga furra dhe lëreni të ftohet përpara se ta prisni në feta.

Përmbledhje

Buka e thartë është një aventurë unike dhe e shijshme për adhuruesit e bukës. Kjo recetë tradicionale ju lejon të zbuloni magjinë e brumit natyral dhe të krijoni bukë me shije dhe aromë të thellë. Procesi i zierjes së bukës së thartë kërkon kohë dhe durim, por efekti ia vlen. Baza e kësaj recete është brumi aktiv i grurit, i cili i jep bukës një karakter unik dhe një kore krokante. Pasi përziejmë brumin e thartë, miellin dhe ujin, i lëmë të fryhen derisa brumi të dyfishohet në vëllim. Kjo do të lejojë që mikrobet natyrale të zhvillohen dhe të fermentohen, gjë që i jep bukës shijen e saj unike. Pas ngritjes së parë, shtoni kripë dhe gatuajeni brumin. Ngritja e mëtejshme do të lejojë fermentimin e mëtejshëm dhe zhvillimin e shijes. Pas ngritjes së dytë, formoni një top dhe lëreni për ngritjen e fundit. Një enë e nxehtë prej gize dhe një furrë e parangrohur ofrojnë kushte ideale për pjekjen e bukës. Topin e brumit e kalojmë butësisht në tenxheren e nxehtë, e mbulojmë dhe e pjekim. Kapaku ndihmon në ruajtjen e lagështirës, gjë që e bën bukën të butë brenda. Pas 30 minutash hiqeni kapakun në mënyrë që korja e bukës të piqet dhe të bëhet krokante. Buka e përfunduar me brumin e thartë është aromatike, krokante nga jashtë dhe e butë nga brenda. Do të ndjeni shijen dhe aromën unike të brumit natyral që pasuron çdo kafshatë. Pasi të ftohet, mund ta prisni bukën në feta dhe të shijoni përsosmërinë e saj. Pjekja e bukës së thartë nuk është vetëm një eksperiencë kulinare, por edhe një art që na lidh me traditën. Ju ftojmë të eksperimentoni me këtë recetë dhe të zbuloni gëzimin e përgatitjes së bukës suaj të bërë vetë. Të bëftë mirë!

Ne krijojmë plane ushqimore që ju ndihmojnë të arrini qëllimet tuaja

Planët tanë janë të përshtatura sipas nevojave tuaja, kështu që ju nuk duhet të shqetësoheni për detajet. Gjithçka që ju duhet të bëni është të përgatisni, hani dhe shijoni ushqimin e shëndetshëm dhe të shijshëm që ne sugjerojmë.

Krijo dietën për mua

Rreth meje
Dhe një histori e shkurtër për LEET DIET

Si një koreografe dhe gimnaste aërore, gjithmonë kam qenë e interesuar për të mbajtur një stil të shëndetshëm të jetës. Dietat ishin hobi im, por nuk i pëlqyen vërtet derisa zbulova dietën Keto. Pas leximit të shumë librave mbi mënyrën se si funksionojnë trupat tanë dhe përfitimet e një diete me yndyrë të lartë dhe karbohidrate të ulëta, vendosa ta provoja. Nuk u ktheva më pas. Stili i jetesës Keto shpejt u bë pasioni im, dhe fillova të eksperimentoj me receta dhe plane ushqimore të reja. Në atë moment vendosa të ndaja njohuritë e mia me botën dhe krijova Leet Diet, një faqe interneti plot me receta shumë të shijshme miqësore ndaj Keto-s dhe këshilla të dobishme për këdo që dëshiron të adoptojë një stil të shëndetshëm të jetës.