Recetat për bukë
Duke pjekur në shtëpi, kemi kontroll të plotë mbi përbërësit, duke evituar konservuesit dhe shtojcat e padëshirueshme. Në këtë artikull do t'ju prezantoj disa receta të ndryshme për bukë, që do të bëjnë që çdo person të ndjehet si një bukëtar i vërtetë. Nga bukët e thjeshta dhe të shpejta, tek bukët aromatike me ngjyrë të thatë, deri te focaccia egzotike - çdo person do të gjejë diçka për veten e tij.
Pse është e vlefshme të piqet bukë në shtëpi?
Buka është një nga produktet bazë ushqimore që na furnizon me energji dhe substancat ushqyese. Për fat të keq, shumica e bukave në dispozicion në dyqane përmbajnë konservues, përforcues aroma dhe shtojca të tjera të padëshirueshme. Prandaj është e vlefshme të mendojmë për të pjekur bukë në shtëpi. Duke bërë kështu, kemi kontroll të plotë mbi përbërësit, dhe buka jonë do të jetë më e shëndetshme dhe më e shijshme.
Si të fillojmë të pjekim bukë në shtëpi?
Pikëllimi i bukës në shtëpi nuk është i vështirë, por kërkon pak durim dhe përkushtim. Fillimisht është e vlefshme të zgjidhni një recetë të thjeshtë për bukë buke ose bukë misri. Po ashtu, është e vlefshme të furnizoheni me disa vegla bazike, si tas për gatim të testit, lugë druri, lavamani kuzhine dhe formë për pjekje buke. Pas disa përpjekjeve, do të filloni të ndjeheni më të sigurt dhe do të mund të eksperimentoni me lloje të ndryshme të miellit, zakwas dhe shtojcave.
Këshilla për bukëtarët fillestarë
Pikëllimi i bukës mund të duket i komplikuar, por disa këshilla të thjeshta do t'ju ndihmojnë të evitoni gabimet më të zakonshme:
Matja e përbërësve: Përmbajtja është çelësi në pjekjen e bukës. Përdorimi i një peshore kuzhine në vend të masave volumetrike mund të përmirësojë shumë rezultatet.
Sigurohuni që përbërësit janë në temperaturë ambienti, për të siguruar ngritjen e duhur të testit.
Mos ndihuni i shpejtë në pjekje. Jepni kohë të mjaftueshme për ngritjen e testit, e cila mund të zgjasë disa orë në varësi të temperaturës ambientit dhe aktivitetit të fermenca.
Buka është gati kur testi është i fryrë dhe lëkura është e rrëshqitshme dhe e artë. Mund të përdorni gjithashtu një termometër pjekjeje për të verifikuar nëse temperatura e brendshme e bukës është rreth 90°C (190°F).
Pas pjekjes, bukën duhet ta nxirrni nga forma dhe ta lini të ftohet në rrjet. Ftohja lejon shpërndarjen e barës së lagështisë në mënyrë të barabartë dhe shmang errësirën e brendshme të tepërt.
Më poshtë do të gjeni një listë me receta të shijshme:
Rreth meje
Dhe një histori e shkurtër për LEET DIET
Si një koreografe dhe gimnaste aërore, gjithmonë kam qenë e interesuar për të mbajtur një stil të shëndetshëm të jetës. Dietat ishin hobi im, por nuk i pëlqyen vërtet derisa zbulova dietën Keto. Pas leximit të shumë librave mbi mënyrën se si funksionojnë trupat tanë dhe përfitimet e një diete me yndyrë të lartë dhe karbohidrate të ulëta, vendosa ta provoja. Nuk u ktheva më pas. Stili i jetesës Keto shpejt u bë pasioni im, dhe fillova të eksperimentoj me receta dhe plane ushqimore të reja. Në atë moment vendosa të ndaja njohuritë e mia me botën dhe krijova Leet Diet, një faqe interneti plot me receta shumë të shijshme miqësore ndaj Keto-s dhe këshilla të dobishme për këdo që dëshiron të adoptojë një stil të shëndetshëm të jetës.
