Odkrijte skrivnosti vietnamske kuhinje: Recept za okusne spomladanske zavitke

Vietnamska kuhinja, znana po svoji raznolikosti in intenzivnih okusih, postaja vse bolj priljubljena po vsem svetu. Ena najbolj značilnih jedi, ki je osvojila srca gurmanov, so spomladanske zavitke. Ti ocvrti prigrizki, polnjeni z mletim mesom in zelenjavo, so pravi simbol vietnamske kulinarične dediščine. Pomladanski zavitki, čeprav se na prvi pogled zdijo zapleteni za pripravo, so v resnici enostavnejši, kot si mislite. Potrebujejo le ustrezno pripravo in nekaj potrpljenja. V tem članku vam bomo korak za korakom pokazali, kako pripraviti pristne spomladanske zavitke, začenši z izbiro sestavin, prek priprave nadeva in na koncu cvrtja in tekstur. Pomladni zavitki so popoln primer te filozofije, saj združujejo hrustljavo zunanjo plast z mehkim, sočnim nadevom. Priprava pomladnih zavitkov je tudi priložnost za eksperimentiranje z različnimi sestavinami. Recept lahko prilagodite svojim željam z dodajanjem različne zelenjave, zelišč ali omak. Ne glede na to, katere sestavine boste izbrali, je nekaj gotovo – spomladanske zavitke bodo vedno izjemnega okusa.

Izdelujemo načrte prehrane, ki vam pomagajo doseči vaše cilje

Naši načrti so prilagojeni vašim potrebam, zato se vam ni treba obremenjevati s podrobnostmi. Edino, kar morate storiti, je pripraviti, jesti in uživati v zdravi in okusni hrani, ki jo priporočamo.

Ustvari dieto zame

Sestavine:

• 16 okroglih listov riževega papirja - do 140 g (4,9 oz)
• 350 g (12,3 oz) mletega mesa - npr. goveje in/ali svinjsko
• 60 g (2,1 oz) tankih riževih rezancev - teža pred kuhanjem
• 2 žlici olja za cvrtje
• 1 manjša čebula ali kos večje - do 100 g (3,5 oz)
• 1 majhen korenček - do 100 g (3,5 oz)
• 10 g (0,35 oz) posušenih gob mun - po namakanju 60 g (2,1 oz)
• 20 g (0,7 oz) svežega ingverja - majhen košček korenine
• 2 stroka česna - približno 10 g (0,35 oz)
• po 2 žlici sojine omake in ribje omake
• velika pest sesekljanega peteršilja ali cilantra
• manjša pest sesekljanega drobnjaka in listi mete
• 1 ali dve jajci - lahko izpustite
• približno 250 ml (8,5 fl oz) olja za cvrtje spomladanskih zavitkov

Navodila:

1. Začnite s pripravo nadeva. V ponvi segrejemo olje, dodamo drobno sesekljano čebulo in pražimo približno 5 minut. Nato dodamo nariban korenček in pražimo še 5 minut.
2. Dodamo mleto meso in med mešanjem in drobljenjem mesa pražimo še 5-7 minut.
3. Dodamo narezane gobe mun, kuhane in narezane riževe rezance, sojino omako in ribjo omako. Vse premešamo in pražimo še 10 minut.
4. Preden ugasnemo ogenj, dodamo sesekljan peteršilj ali koriander, drobnjak in liste mete.
5. V ohlajen nadev razbijemo jajce ali dve in premešamo.
6. Liste riževega papirja namočimo v toplo vodo, nato pa na vsakega damo po dve žlici nadeva. Spomladanske zvitke zvijte tako, da stranice zapognete navznoter.
7. Pomladne zavitke cvremo na vročem olju približno 1,5-2 minuti na stran. Pripravljene spomladanske zavitke položite na desko, pri čemer ne pozabite, da se ne smejo dotikati.

Izdelujemo načrte prehrane, ki vam pomagajo doseči vaše cilje

Naši načrti so prilagojeni vašim potrebam, zato se vam ni treba obremenjevati s podrobnostmi. Edino, kar morate storiti, je pripraviti, jesti in uživati v zdravi in okusni hrani, ki jo priporočamo.

Ustvari dieto zame

O meni
In kratka zgodba o LEET DIET

Kot koreograf in akrobatski gimnast sem vedno bil zainteresiran za vzdrževanje zdravega načina življenja. Dieta je bila moj hobi, vendar se je nisem resnično veselil, dokler nisem odkril keto diete. Po branju številnih knjig o delovanju našega telesa in prednostih visoko maščobne, nizko ogljikovohidratne diete sem se odločil, da jo preizkusim. Nikoli se nisem ozrl nazaj. Keto življenjski slog je hitro postal moja strast, začel sem eksperimentirati z novimi recepti in načrti obrokov. Takrat sem se odločil, da bom svoje znanje delil z svetom in ustvaril Leet Diet, spletno mesto, polno okusnih receptov, ki ustrezajo keto dieti, in koristnih nasvetov za vse, ki si želijo sprejeti zdrav način življenja.