Recept za biskvit v keto stilu
Ta recept za biskvit v slogu keto je popoln za ljudi, ki sledijo ketogeni dieti ali omejujejo vnos ogljikovih hidratov. Tradicionalno moko tukaj nadomestijo z mandljevo moko in kokosovimi vlakni, kar ji daje lahko teksturo in nežen okus po oreščkih. Biskvit je sladkan s ketozdružljivim sladilom, kot je eritritol, da ohrani nizko vsebnost ogljikovih hidratov. Je odlična alternativa tradicionalnemu biskvitu, po peki pa ga lahko okrasite po svojih željah. Uživajte v tej okusni sladici z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki je popolna dopolnitev vaše ketogene diete.
Sestavine:
- 6 jajc
- 1/2 skodelice eritritola ali drugega ketozdružljivega sladila
- 1 1/2 skodelice mandljeve moke
- 1/4 skodelice kokosovih vlaken
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Navodila:
- Pečico segrejte na 180 stopinj C (350 stopinj F). Pripravimo model za biskvit tako, da ga namažemo z maslom ali uporabimo peki papir.
- Rumenjake ločimo od beljakov. V eno posodo damo rumenjake, v drugo pa beljake.
- V skledo z rumenjaki dodamo eritritol (ali drugo sladilo) in vanilijev ekstrakt. Mešajte, dokler se sestavine dobro ne povežejo.
- V posebni skledi zmešamo mandljevo moko, kokosova vlakna in pecilni prašek.
- Rumenjakom dodamo suhe sestavine (mandljevo moko, kokosove vlaknine in pecilni prašek). Mešajte toliko časa, da se sestavine dobro povežejo in nastane gladko testo.
- Zdaj pa se pogovorimo o jajčnih beljakih. Z mešalnikom stepemo beljake v čvrst sneg. Imeti morajo konsistenco stabilne pene, ki ostane na koncu mešalnika.
- Stepeno jajčno peno nežno zmešamo z mandljevo maso. To lahko storite z lopatko ali veliko žlico, tako da peno nežno privijete v testo. Ne mešajte premočno, da ne izbijete zraka iz pene.
- Gladko maso vlijemo v pripravljen pekač. Poravnajte vrh torte.
- Model postavimo v segreto pečico in biskvit pečemo približno 25-30 minut oziroma toliko časa, da je vrh zlat in elastičen, nabodalo pa iz njega pride suho.
- Po peki biskvit vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekaj minut ohladi v modelu. Nato biskvit nežno vzamemo iz modela in prestavimo na rešetko, da se popolnoma ohladi.
- Keto biskvit je pripravljen za okrasitev ali samostojno postrežbo. Lahko ga prelijete s ketokompatibilno omako, okrasite s svežim sadjem ali zalijete s kremo na osnovi mastnih mlečnih izdelkov. Dober tek!
Povzetek
Ta recept za biskvit v slogu keto je popoln za ljudi, ki sledijo ketogeni dieti ali omejujejo vnos ogljikovih hidratov. Tradicionalno moko tukaj nadomestijo z mandljevo moko in kokosovimi vlakni, kar ji daje lahko teksturo in nežen okus po oreščkih. Biskvit je sladkan s ketozdružljivim sladilom, kot je eritritol, da ohrani nizko vsebnost ogljikovih hidratov. Je odlična alternativa tradicionalnemu biskvitu, po peki pa ga lahko okrasite po svojih željah. Uživajte v tej okusni sladici z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki je popolna dopolnitev vaše ketogene diete.
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Makrohranila na 100 gramov
Kalorije: 215 kcal
Ogljikovi hidrati: 37 g
Beljakovine: 7 g
Maščobe: 4.3 g
O meni
In kratka zgodba o LEET DIET
Kot koreograf in akrobatski gimnast sem vedno bil zainteresiran za vzdrževanje zdravega načina življenja. Dieta je bila moj hobi, vendar se je nisem resnično veselil, dokler nisem odkril keto diete. Po branju številnih knjig o delovanju našega telesa in prednostih visoko maščobne, nizko ogljikovohidratne diete sem se odločil, da jo preizkusim. Nikoli se nisem ozrl nazaj. Keto življenjski slog je hitro postal moja strast, začel sem eksperimentirati z novimi recepti in načrti obrokov. Takrat sem se odločil, da bom svoje znanje delil z svetom in ustvaril Leet Diet, spletno mesto, polno okusnih receptov, ki ustrezajo keto dieti, in koristnih nasvetov za vse, ki si želijo sprejeti zdrav način življenja.
