Fasolka po Bretońsku: Sycący Smak Tradycji

Fasolka po bretońsku to jeden z tych smaków, które niezmiennie kojarzą się z domem, ciepłem rodzinnego ogniska i niedzielnym obiadem u babci. To danie, które zna i kocha każdy Polak, bez względu na wiek czy miejsce zamieszkania. Historia fasolki po bretońsku sięga XVII wieku i jest związana z kuchnią francuską, a konkretnie z regionem Bretanii. Tamtejsi rybacy zaczęli przygotowywać fasolę z dodatkiem boczku i cebuli, a później danie to przekształciło się w to, co znamy dzisiaj. Mimo że składniki mogą wydawać się proste, to właśnie ta prostota sprawia, że fasolka po bretońsku jest tak pyszna i sycąca. Polska wersja fasolki po bretońsku różni się nieco od oryginalnej receptury, ale zachowuje swoją wyjątkową charakterystykę. Tradycyjnie, do przygotowania fasolki używamy białej fasoli, boczku, cebuli, kiełbasy i koncentratu pomidorowego. To danie jest niezwykle sycące, dlatego świetnie sprawdza się jako obiad, ale też jako danie na imprezę czy piknik.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

Składniki:

• 500g białej fasoli (około 17.6 oz)
• 200g wędzonego boczku (około 7 oz)
• 200g kiełbasy (około 7 oz)
• 2 duże cebule (około 300g / 10.6oz)
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 litr bulionu (około 4.2 cups)
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju do smażenia

Instrukcje:

1. Fasolę moczymy przez noc, a następnie gotujemy do miękkości (ok. 1-1,5h). Po ugotowaniu odcedzamy.
2. Boczek i kiełbasę kroimy w kostkę, cebulę i czosnek drobno siekamy.
3. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy boczek i smażymy do zrumienienia. Następnie dodajemy kiełbasę i smażymy razem przez kilka minut.
4. Do boczku i kiełbasy dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, smażymy, aż cebula zmięknie i zacznie się delikatnie brązowić.
5. Dodajemy koncentrat pomidorowy i paprykę, mieszamy i smażymy jeszcze chwilę.
6. Całość przekładamy do garnka, dodajemy ugotowaną fasolę i zalewamy bulionem. Doprowadzamy do wrzenia.
7. Gotujemy na małym ogniu przez około 30 minut. Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

O mnie
i krótka historia LEET DIET

Jako choreograf i gimnastyczka powietrzna zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia. Diety były moim hobby, ale nigdy nie sprawiały mi prawdziwej przyjemności, dopóki nie odkryłam diety ketogenicznej. Po przeczytaniu licznych książek o tym, jak działa nasze ciało i korzyściach wynikających z diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej, postanowiłam ją wypróbować. Nigdy już na nią nie spojrzałam z perspektywy hobby. Styl życia ketogenicznego szybko stał się moją pasją, a ja zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami i planami żywieniowymi. Wtedy postanowiłam podzielić się swoją wiedzą ze światem i stworzyłam Leet Diet, stronę internetową pełną pysznych przepisów zgodnych z dietą ketogeniczną oraz pomocnych wskazówek dla każdego, kto chce przyjąć zdrowy styl życia.