Kulinārijas šedevrs svētku galdam: Karpa želejā pēc pārbaudītas receptes

Karpa želejā ir ēdiens, kas daudziem no mums ir neatņemams Ziemassvētku galda elements. Šis tradicionālais ēdiens, lai gan tas prasa zināmu laiku un pacietību, ir katras tam veltītās minūtes vērts. Karpa želejā ir ne tikai garša, bet arī prezentācija. Kad uz galda parādās spīdīgas, dzidras želejas šķīvis, kurā peld karpas gabaliņi un krāsaini dārzeņi, neviens nevar pretoties kārdinājumam to nepamēģināt. Karpas gatavošana želejā ir ne tikai kulinārijas ceļojums, bet arī arī atgriešanās pie saknēm, pie mūsu vecmāmiņu un vecvecmāmiņu tradīcijām, kuras ar tādu garšu gatavoja šo ēdienu Ziemassvētku galdam. Tas ir ēdiens, kas savieno paaudzes, nodod tālāk tradīcijas un veido ģimenes saites.

Mēs izveidojam ēdienkārtu plānus, kas palīdz sasniegt Jūsu mērķus

Mūsu plāni ir pielāgoti Jūsu vajadzībām, tāpēc Jums nav jāuztraucas par detalizēm. Jums jāsagatavo, jāēd un jāizbauda veselīga un garšīga ēdiena izvēle, ko mēs piedāvājam.

Izveidot diētu manā vietā

Sastāvdaļas:

• 2 karpas filejas vai viena karpa, kas sver aptuveni 1500 g (53 unces)
• svaigi spiesta sula no pus citrona
• 1 litrs (4,2 tases) ūdens
• 2 vidēji burkāni - līdz 200g (7oz)
• 1 vidēja pētersīļu sakne - apmēram 140 g (5 unces)
• selerijas saknes gabals - apmēram 150 g (5,3 unces)
• puse vidēja purava vai sīpola - apmēram 150 g (5,3 unces)
• sauja zaļo zirnīšu, piemēram, saldētu - apmēram 50 g (1,8 unces)
• 3 tējkarotes želatīna - apmēram 15 g (0,5 unces)
• garšvielas un garšaugi: sauja pētersīļu; 1 un 1/4 plakanas tējkarotes sāls; 1/3 tējkarotes piparu graudiņu; viena lauru lapa; 2 graudiņi smaržīgo piparu

Instrukcijas:

1. Karpas filejas pārkaisa ar sāli un apslaka ar citrona sulu. Ievietojiet tos pārklātā traukā un ievietojiet ledusskapī uz 2-3 stundām.
2. Sagatavojiet dārzeņu buljonu. Nomazgātus un nomizotus dārzeņus liek katlā, pievieno garšvielas un pārlej ar ūdeni. Vāra uz lēnas uguns stundu.
3. Izņemiet dārzeņus no buljona. Burkānus noliek malā un pārējos dārzeņus izmanto citiem ēdieniem.
4. Vāra buljonā sagrieztas filejas gabalus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes. Gatavos zivju gabaliņus liek uz šķīvja.
5. Buljonā novāra saldētos zirņus. Pēc vārīšanas ielieciet to atsevišķā traukā.
6. Pievienojiet buljonam želatīnu un samaisiet, līdz tas izšķīst. Noliek malā atdzist.
7. Uz šķīvja ar vārītas karpas gabaliņiem liek sagrieztus burkānus un zirņus. Pārlej dažas ēdamkarotes buljona ar želatīnu un liek ledusskapī.
8. Pēc apmēram 30 minūtēm ielejiet pārējo buljonu un ievietojiet šķīvjus ledusskapī vismaz uz divām stundām.

Mēs izveidojam ēdienkārtu plānus, kas palīdz sasniegt Jūsu mērķus

Mūsu plāni ir pielāgoti Jūsu vajadzībām, tāpēc Jums nav jāuztraucas par detalizēm. Jums jāsagatavo, jāēd un jāizbauda veselīga un garšīga ēdiena izvēle, ko mēs piedāvājam.

Izveidot diētu manā vietā

Par mani
Un īsā stāsts par LEET DIET

Kā horeogrāfs un gaisa gimnastikas pārstāvis man vienmēr bija svarīga veselīga dzīvesveida uzturēšana. Diētas bija mans hobijs, bet es patiesi sāku tās baudīt tikai tad, kad atradu Keto uzturu. Pēc daudzu grāmatu izlasīšanas par to, kā darbojas mūsu ķermeņi un augsta tauku, zemas ogļhidrātu uztura priekšrocībām, es nolēmu to izmēģināt. Nekad neatskatījos atpakaļ. Keto dzīvesveids ātri kļuva par manu aizraušanos, un es sāku eksperimentēt ar jaunām receptēm un ēdienkārtēm. Tad es nolēmu dalīties ar savu zināšanu pasaulē un izveidoju Leet Diet, vietni, kurā ir daudz garšīgu Keto draudzīgu receptes un noderīgi padomi tiem, kas vēlas ieviest veselīgu dzīvesveidu.