Scopri i sapori dell'Asia: ricetta del pollo tailandese aromatico al latte di cocco
La cucina tailandese è conosciuta in tutto il mondo per la sua miscela unica di sapori, aromi e consistenze. Uno dei piatti più popolari che ha conquistato il cuore dei buongustai di tutto il mondo è il pollo tailandese. Ricca di ingredienti aromatici e note speziate, questa ricetta è semplice da realizzare e perfetta per le giornate più fredde. Grazie alla nostra ricetta, ora puoi goderti questo piatto esotico senza lasciare la tua cucina.<d8x2>Il pollo tailandese è un piatto che combina sapori dolci, aspri, speziati e salati, creando un'armoniosa sinfonia di sapori caratteristica della cucina tailandese. Gli ingredienti principali sono pollo, latte di cocco, pasta di curry e verdure varie, che insieme creano un pasto ricco e soddisfacente. Questo piatto è anche molto versatile in quanto può essere servito con riso, spaghetti di riso o anche piccante.<d8x2>Preparare il pollo tailandese può sembrare complicato, ma in realtà è un processo che anche un cuoco alle prime armi può facilmente padroneggiare. La chiave del successo è preparare con cura tutti gli ingredienti e seguire le istruzioni passo dopo passo. Ricordate che la cucina tailandese valorizza l'equilibrio dei sapori, quindi è importante adeguare la quantità dei singoli ingredienti ai propri gusti.
Ingredienti:
- 1 petto di pollo intero - circa 500 g (17,6 once)
- 1 cucchiaio di pasta di curry rosso
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- 1 cucchiaio di olio per friggere
- 2 cucchiai di olio di cocco
- mezza cipolla o un pezzo di porro - circa 80 g (2,8 once)
- meno di un bicchiere di latte di cocco - circa 220 ml (7.4 fl oz)
- un cucchiaio di salsa di soia e salsa di pesce
- 3 cucchiai di succo di lime - o poco meno
- 3 spicchi d'aglio - circa 15 g (0,5 once)
- circa 2 cm di radice di zenzero
- circa 3 cm di peperoncino fresco
- una manciata di erba cipollina
- 50 g di arachidi o anacardi (1,8 once)
- 20 g di semi di sesamo chiari (0,7 once)
Istruzioni:
- Versare le arachidi leggermente tritate (non salate) in una padella asciutta. Tostare le noci per 5 minuti, scuotendo la padella ogni minuto. Trascorso questo tempo aggiungete i semi di sesamo e fate cuocere per altri cinque minuti.
- Pulite i filetti di pollo e tagliateli a cubetti. Aggiungere la pasta di curry e l'olio per friggere nella ciotola con la carne. Mescolare e mettere da parte per 20 minuti.
- Disporre il pollo in pasta di curry su un piatto e cospargerlo con la fecola di patate.
- Scaldare l'olio di cocco in una padella. Aggiungere cipolla, aglio, zenzero e peperoncino. Dopo qualche minuto aggiungere i pezzi di carne e friggerli per circa 5 minuti.
- Infine aggiungete le salse di soia e di pesce, il latte di cocco e il succo di lime. Cuocere per altri 5 minuti.
Tempo di preparazione: 40 min
Tempo di cottura: 20 min
Macro nutrienti per 100 grammi
Calorie: 102 kcal
Carboidrati: 17 g
Proteine: 4 g
Grassi: 2 g
Chi sono
E una breve storia su LEET DIET
Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.
