Fedezd fel az Orient ízét: Recept a finom csicseriborsó fasírtokhoz
A keleti konyha tele van olyan ízekkel, amelyek képesek meglepni és elbűvölni. Az egyik ilyen étel, amely ötvözi az egyszerű elkészítést és a gazdag ízvilágot, a csicseriborsó fasírt. A csicseriborsó, bár Magyarországon nem annyira ismert, a Közel-Kelet egyik alapvető összetevője. Ezek a kis, kerek szemek nemcsak fehérjében gazdagok, hanem rostban is, ami kiváló választássá teszi őket az egészségükre odafigyelők számára. A csicseriborsó fasírt olyan étel, amely kielégíti mind a vegetáriánusokat, mind a húsimádókat. Finom, puha és tele van ízzel, elkészítése pedig nem igényel különleges kulináris készségeket. Ebben a cikkben lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készítheted el ezeket a finom fasírtokat.
Hozzávalók:
- 200g (7oz) száraz csicseriborsó
- 2 közepes sárgarépa (kb. 200g/7oz)
- 2 közepes hagyma (kb. 170g/6oz)
- 3 gerezd fokhagyma (15g/0.5oz)
- 2 evőkanál olaj a sütéshez
- 2 evőkanál kókuszolaj
- Egy marék petrezselyemzöld
- 2 lapos evőkanál gluténmentes zsemlemorzsa
- Fűszerek: 1 lapos teáskanál só; 1/2 lapos teáskanál bors; 1/3 teáskanál édes paprika, egy nagy csipet római kömény
- Egy kevés olaj a sütéshez
Utasítások:
- Áztasd be a száraz csicseriborsót 10 órára.
- Főzd meg a beáztatott csicseriborsót 1 óra 30 perc alatt.
- Aprítsd fel a sárgarépát, hagymát és fokhagymát, majd párold meg olajon.
- Daráljuk le a megfőtt csicseriborsót, és add hozzá a megpárolt zöldségeket.
- Add hozzá a fűszereket és alaposan keverd össze.
- Formálj fasírtokat, és forgasd meg őket zsemlemorzsában.
- Süsd meg a fasírtokat egy serpenyőben kevés olajon.
Előkészítési idő: 1 h
Főzési idő: 1 h30 min
Makrotápanyagok 100 grammra
Kalóriák: 263.6 kcal
Szénhidrát: 38.9 g
Fehérje: 9 g
Zsír: 8 g
Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről
Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.