Panqueques de calabaza: un sabor tentador de las delicias de otoño

El otoño es la época del año que enciende nuestras papilas gustativas con su encanto rico, colorido y diverso. La calabaza, con su forma de naranja brillante y su cremoso sabor, es sin duda la reina de esta temporada. Aunque la calabaza se puede utilizar de muchas maneras diferentes, las tortitas de calabaza son una de las sugerencias más seductoras. Las tortitas de calabaza, delicadas, dulzonas y llenas de aroma otoñal, son perfectas para el desayuno, el postre o incluso como merienda durante el día. Su estructura aterciopelada y suave y su delicado sabor son un verdadero placer para el paladar. Aunque son deliciosos por sí solos, se pueden servir con varios aderezos, como yogur, miel, jarabe de arce o incluso crema batida, lo que se suma a su atractivo culinario. Además, los panqueques de calabaza no solo son sabrosos sino también saludable. La calabaza es una rica fuente de betacaroteno, vitamina C y fibra, lo que hace que estos panqueques no solo sean tentadores sino también nutritivos. Y su preparación es tan sencilla que incluso los cocineros novatos pueden hacerlos fácilmente.

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Ingredientes:

• 2 tazas de puré de calabaza (alrededor de 500 g / 17,6 oz)
• 2 huevos (alrededor de 100 g / 3,5 oz)
• 1 taza de harina de trigo (125g / 4.4oz)
• 1/4 taza de azúcar (50g / 1.8oz)
• 1 cucharadita de levadura en polvo (5g / 0.17oz)
• 1 cucharadita de canela (2g / 0.07oz)
• 1/2 cucharadita de nuez moscada (1g / 0.03oz)
• 1/4 cucharadita de sal (1,5 g / 0,05 oz)
• Aceite para freír

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine el puré de calabaza, los huevos, la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la canela, la nuez moscada y la sal. Mezcle todo hasta que los ingredientes se combinen para formar una masa suave.
2. Calentar el aceite en la sartén. Una vez caliente, use una espátula para verter una cucharada grande de masa sobre cada panqueque.
3. Freír las empanadas a fuego medio durante unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
4. Transfiera los buñuelos terminados a un plato forrado con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Servir caliente con ingredientes seleccionados.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.