Descubre el sabor de las coles de Bruselas en una receta única con pan rallado
Las coles de Bruselas son una verdura que a menudo se subestima y se pasa por alto al preparar las comidas diarias. Sin embargo, gracias a nuestra receta de coles de Bruselas con pan rallado, descubrirás una nueva faceta de esta discreta verdura. Las coles de Bruselas, fritas en una sartén con mantequilla y pan rallado, es un plato que te sorprenderá por su sabor y sencillez de preparación. Esta receta es muy versátil: las coles de Bruselas se pueden servir como plato aparte o como complemento de la cena. La preparación de este plato no requiere habilidades culinarias especiales ni ingredientes complicados. Todo lo que necesita son coles de Bruselas frescas, mantequilla, pan rallado y algunas especias básicas para crear algo realmente especial. En nuestra receta, las coles de Bruselas están perfectamente cocidas, ni demasiado duras ni demasiado blandas. La adición de pan rallado y mantequilla le da un sabor y una textura crujiente únicos. Este es un plato que seguro gustará tanto a grandes como a pequeños. ¡Te animamos a probar nuestra receta y redescubrir las coles de Bruselas!
Ingredientes:
- 400 g de coles de Bruselas frescas (14 oz)
- 2 cucharadas de mantequilla, por ejemplo, clarificada - hasta 40 g (1,4 oz)
- 2 cucharadas de pan rallado de buena calidad - unos 15 g (0,5 oz)
- 2 cucharadas de queso parmesano finamente rallado - unos 15 g (0,5 oz)
- dos cucharadas de perejil picado
- especias: 1/4 cucharadita de sal, una pizca de pimienta
Instrucciones:
- Prepare unos 400 gramos de coles de Bruselas frescas, no demasiado grandes. Acorte cada col de Bruselas un poco más donde está el mini núcleo. Retire las hojas más feas, que en su mayoría se caen solas, y luego lave bien cada repollo con agua corriente fría.
- Hervir unos 1500 ml de agua en una olla. Agregue una cucharadita de sal y coles de Bruselas. No cubra la olla con una tapa. Aumente la potencia del quemador para que el agua comience a hervir nuevamente. Ajusta la potencia del quemador para que el agua hierva, pero no demasiado. Hierva las coles de Bruselas durante unos 12-15 minutos, luego sáquelas inmediatamente con un colador de metal o viértalas en un colador.
- Comience a calentar una sartén mediana o grande de fondo grueso. Ponle dos cucharadas de pan rallado de buena calidad. Asar el bollo unos minutos, removiendo constantemente con una cuchara de madera, para que se dore un poco. A continuación, agregue dos cucharadas de mantequilla a la sartén. Revuelva todo a la vez hasta que la mantequilla se derrita y se combine con el pan rallado. Inmediatamente agregue las coles de Bruselas previamente cocidas. Revuelva suavemente las coles durante 3-4 minutos, para que estén ligeramente doradas y cubiertas con un trozo de mantequilla. Por último, espolvorear con sal y pimienta y mezclar.
- Espolvorea las coles de Bruselas preparadas con queso parmesano rallado muy fino y decora con perejil.
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 15 min
Macro nutrientes por 100 gramos
Calorías: 45.3 kcal
Carbohidratos: 7.5 g
Proteínas: 2.7 g
Grasas: 0.5 g
Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET
Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.
