Gofres belgas: las delicias sorprendentemente simples del paraíso culinario

Los gofres son uno de los dulces más reconocibles del mundo. Sus tentadores aromas flotaron por las calles de Bruselas, Ámsterdam y la ciudad de Nueva York, atrayendo a lugareños y turistas por igual. Los gofres belgas, también conocidos como 'gofres de Lieja' o 'wafels', son el estilo más famoso de este postre y son particularmente apreciados por su exterior caramelizado y crujiente y su interior tierno y suave. Esta sinfonía de sabores y texturas se originó en Bélgica, donde se han convertido en parte integral de la cultura nacional. Sin embargo, no necesitas viajar a Bruselas para experimentar este postre. Los gofres belgas son relativamente simples de hacer en casa y solo requieren ingredientes básicos que probablemente ya estén en su cocina. Esta receta transformará tu cocina en un paraíso culinario, llevando el aroma del postre belga directo a tu hogar.

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Ingredientes:

• 1,5 tazas de harina de trigo (187,5 g / 6,6 oz)
• 1/4 cucharadita de sal (1,25 g / 0,04 oz)
• 1 cucharadita de levadura instantánea (3,5 g / 0,12 oz)
• 3/4 taza de leche, tibia (180ml / 6oz)
• 1 huevo (alrededor de 50 g / 1,76 oz)
• 1/2 taza de mantequilla, derretida (113 g / 4 oz)
• 1/3 taza de azúcar granulada (66 g / 2,33 oz)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (5ml / 0.16oz)
• 1/2 taza de cristales de azúcar (100 g / 3,5 oz)

Instrucciones:

1. Combine la harina, la sal y la levadura en un tazón grande. Agregue leche tibia y mezcle para combinar.
2. Agregue el huevo, la mantequilla derretida, el azúcar granulada y el extracto de vainilla. Mezcle todo hasta que los ingredientes se combinen y formen una masa uniforme.
3. Cubra la masa y déjela crecer durante aproximadamente 1-2 horas hasta que doble su tamaño.
4. Después de leudar, amase la masa agregando cristales de azúcar. Deja reposar la masa durante otros 15 minutos.
5. Precalienta la waflera. Si tienes una gofrera belga, úsala. De lo contrario, una plancha para gofres normal también funcionará.
6. Vierta la masa en la plancha para gofres (aproximadamente 1/4 de taza por gofre) y hornee durante unos 3-5 minutos hasta que estén doradas y crujientes.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.