Descubriendo el Sabor de Asia: Receta para Rollitos Primavera Saludables y Coloridos
Los rollitos de primavera, también conocidos como rollitos de primavera, son un plato asiático popular que se ha ganado el amor de los gourmets de todo el mundo. Son delicados rollos de papel de arroz, rellenos con una variedad de ingredientes, desde verduras frescas hasta fideos de arroz. Lo que diferencia a nuestra receta de Spring Rolls es que se preparan sin freír, lo que los convierte en una alternativa más saludable a las versiones tradicionales de este plato. En nuestra receta nos enfocamos en la versión vegetariana, pero también servimos variantes con la adición de pollo o camarones, lo que la hace universal para cualquier tipo de dieta. La preparación de los Spring Rolls es sencilla y no requiere de habilidades culinarias especializadas, lo que los convierte en un plato ideal para preparar en reuniones sociales o cenas familiares. Nuestra receta se enfoca en los ingredientes básicos, pero siéntete libre de experimentar y agregar tus propios ingredientes favoritos. ¿Estás listo para un viaje culinario a Asia? ¡Prepárate para descubrir el sabor de los Spring Rolls!
Ingredientes:
- 10 hojas redondas de papel de arroz (hasta 90 g)
- 100 g de fideos de arroz finos (peso antes de cocinar)
- 1 aguacate maduro (unos 250 g)
- 2 zanahorias más pequeñas (hasta 180 g)
- 1 pepino de invernadero o 2 pepinos de campo (hasta 180 g)
- media cebolla roja pequeña (hasta 40 g)
- un trozo de pimiento rojo (hasta 40 g)
- un puñado de hojas frescas de menta y albahaca
- un puñado de brotes de frijol mungo o, por ejemplo, brotes de girasol
- un puñado de cebollino grueso o cebolletas tiernas con cebollino
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 4 cucharadas de agua caliente
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 4 cucharadas de azúcar, por ejemplo azúcar de caña (hasta 40 g)
- 1 guindilla fresca (unos 15 g)
- 2 dientes de ajo (unos 10 g)
- 2 cucharadas de jugo de lima o limón
Instrucciones:
- Prepara la salsa para los rollitos de primavera. En un tazón, combine el azúcar, el agua caliente, la salsa de soya, el vinagre de arroz y el jugo de lima. Agregue el ajo y el chile finamente picados. Revolver hasta que el azúcar se disuelva.
- Cocine los fideos de arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escúrralos. Puedes mezclarlo con la mitad de la salsa preparada.
- Prepara las verduras: Corta los aguacates, zanahorias, pepinos, cebollas y pimientos en tiras finas. Picar también las cebolletas.
- Remoje las hojas de papel de arroz en agua tibia hasta que se vuelvan flexibles.
- Coloque las verduras, la pasta y las hierbas en cada hoja. Dobla los lados hacia adentro, luego enrolla la hoja para formar un rollo.
- Sirve los Rollitos Primavera con la salsa preparada.
Tiempo de preparación: 40 min
Tiempo de cocción: 0 min
Macro nutrientes por 100 gramos
Calorías: 109 kcal
Carbohidratos: 13 g
Proteínas: 3 g
Grasas: 5 g
Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET
Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.
