Descubre los sabores de Asia: Receta de aromático pollo tailandés con leche de coco
La cocina tailandesa es conocida en todo el mundo por su combinación única de sabores, aromas y texturas. Uno de los platos más populares que se ha ganado los corazones de los gourmets de todo el mundo es el pollo tailandés. Repleto de ingredientes aromáticos y notas especiadas, esta receta es fácil de preparar y perfecta para los días más fríos. Gracias a nuestra receta, ahora puedes disfrutar de este exótico plato sin salir de tu cocina. El pollo tailandés es un plato que combina sabores dulces, ácidos, picantes y salados, creando una armoniosa sinfonía de sabores que es característica de la cocina tailandesa. Los ingredientes principales son pollo, leche de coco, pasta de curry y varios vegetales, que juntos hacen una comida rica y satisfactoria. Este plato también es muy versátil, ya que se puede servir con arroz, fideos de arroz o incluso picante. Preparar pollo tailandés puede parecer complicado, pero en realidad es un proceso que incluso un cocinero novato puede dominar fácilmente. La clave del éxito es preparar cuidadosamente todos los ingredientes y seguir las instrucciones paso a paso. Recuerda que la cocina tailandesa valora el equilibrio de sabores, por lo que es importante ajustar la cantidad de ingredientes individuales a tu gusto.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo entera - unos 500 g (17,6 oz)
- 1 cucharada de pasta de curry rojo
- 1 cucharada de fécula de patata
- 1 cucharada de aceite para freír
- 2 cucharadas de aceite de coco
- media cebolla o un trozo de puerro - unos 80 g (2,8 oz)
- menos de una taza de leche de coco - unos 220 ml (7,4 fl oz)
- cucharada de salsa de soja y salsa de pescado
- 3 cucharadas de jugo de lima - o un poco menos
- 3 dientes de ajo - unos 15 g (0,5 oz)
- unos 2 cm de raíz de jengibre
- unos 3 cm de guindilla fresca
- un puñado de cebolletas
- 50 g de cacahuetes o anacardos (1,8 oz)
- 20 g de semillas de sésamo claras (0,7 oz)
Instrucciones:
- Espolvorea cacahuetes ligeramente triturados (sin sal) en una sartén seca. Tostar las nueces durante 5 minutos, agitando la sartén cada minuto. Pasado este tiempo, añade las semillas de sésamo y asa durante otros cinco minutos.
- Limpiar los filetes de pollo y cortar en cubos. Agregue la pasta de curry y el aceite de cocina al tazón con la carne. Mezclar y reservar durante 20 minutos.
- Extienda el pollo en pasta de curry en un plato y espolvoree con fécula de patata.
- Calentar el aceite de coco en la sartén. Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre y el chile. Pasados unos minutos, añadimos los trozos de carne y sofreímos durante unos 5 minutos.
- Finalmente, agregue las salsas de soya y pescado, la leche de coco y el jugo de lima. Cocine por otros 5 minutos.
Tiempo de preparación: 40 min
Tiempo de cocción: 20 min
Macro nutrientes por 100 gramos
Calorías: 102 kcal
Carbohidratos: 17 g
Proteínas: 4 g
Grasas: 2 g
Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET
Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.
