Entdecken Sie die Geheimnisse der italienischen Küche: Wie bereitet man authentische Spaghetti Napoli zu?
Spaghetti Napoli, auch bekannt als Spaghetti Neapolitana, ist eines der klassischsten Gerichte der italienischen Küche. Es ist ein Gericht, das in seiner Einfachheit pure Perfektion erreicht und gleichzeitig ein reiches Geschmackserlebnis bietet, das die Essenz der italienischen Küche verkörpert. Spaghetti Napoli ist ein Gericht, das jeder Liebhaber der italienischen Küche kennen sollte. Es ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Eigentlich kann jeder, der grundlegende Zutaten wie Spaghetti, frische Tomaten, Knoblauch und Basilikum in seiner Küche hat, dieses Gericht in weniger als einer Stunde zubereiten. Dieses Gericht ist ideal für jede Gelegenheit. Man kann es an einem Wochentagabend servieren, wenn man etwas Schnelles und Leckeres braucht, oder es ist elegant genug, um es bei einem besonderen Anlass zu servieren. Wann immer Sie sich entscheiden, es zuzubereiten, können Sie sicher sein, dass Spaghetti Napoli immer ein Hit sein wird.
Zutaten:
- 300 g Spaghetti (etwa 10.5 Unzen)
- 1200 g frische, fleischige Tomaten, z.B. San Marzano (etwa 2.6 Pfund)
- 2 Knoblauchzehen (etwa 0.35 Unzen)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Eine großzügige Handvoll frisches Basilikum
- Gewürze: 1 flacher Teelöffel Salz und 1/3 Teelöffel Pfeffer
- Optional zum Servieren: Parmesan
Anleitung:
- Waschen Sie etwa 1200 Gramm frische, fleischige Tomaten. Entfernen Sie die Haut der Tomaten und schneiden Sie den Strunk heraus. Schneiden Sie die Tomaten längs in Hälften und entfernen Sie die Samen und den gesamten Saft mit einem kleinen Löffel oder den Fingern.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne mit dickem Boden. Geben Sie etwa 3 Esslöffel Olivenöl hinein und fügen Sie dann die geschälten und durch eine Presse gedrückten zwei Knoblauchzehen hinzu. Nach etwa 10 Sekunden die geschälten und entsafteten Tomatenhälften in die Pfanne geben.
- Fügen Sie eine großzügige Handvoll fein gehackte Basilikumblätter zu den Tomaten hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und braten Sie die Tomaten insgesamt etwa 20-25 Minuten an. Fügen Sie etwa fünf Minuten vor dem Ende des Kochvorgangs einen flachen Teelöffel Salz und 1/3 Teelöffel Pfeffer hinzu.
- Kochen Sie die Pasta gegen Ende der Saucenzubereitung. Bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen. Für 300 Gramm trockene Spaghetti benötigen Sie 3 Liter Wasser. Salzen Sie das Wasser erst, wenn es kocht. Geben Sie einen flachen Esslöffel Salz in das kochende Wasser. Die Pasta ins Wasser geben und al dente kochen.
- Die gekochten Spaghetti in ein Sieb geben und sofort in die Pfanne mit der heißen Sauce geben. Die Spaghetti mit der Tomatensauce mischen und sofort auf Teller verteilen.
Vorbereitungszeit: 40 min
Kochzeit: 25 min
Makronährstoffe pro 100 Gramm
Kalorien: 150.9 kcal
Kohlenhydrate: 30 g
Protein: 5.7 g
Fett: 0.9 g
Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET
Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.
