Béchamelsauce: Hemmeligheden bag smagen af mange retter

Béchamelsauce, også kendt som hvid sovs, er en af grundpillerne i det franske køkken og bruges i mange forskellige køkkener rundt om i verden. Det er en mælkebaseret sauce, der får tæthed og cremet tekstur på grund af tilsætning af mel og smør. Disse tre ingredienser - mælk, mel og smør - er den hellige treenighed, der danner grundlaget for denne sauce. Béchamel bruges som tilbehør eller ingrediens i mange retter, såsom lasagne, gryderetter og forskellige typer pasta . Det tilføjer glathed og cremethed, er et fremragende bindemiddel til mange ingredienser og er den perfekte baggrund for mange andre smagsvarianter. Vi er klar over, at det kan virke lidt kompliceret at lave den perfekte béchamelsauce, men sandheden er, at det er en proces rimelig simpelt. Nøglen er tålmodighed og konstant omrøring for at undgå klumper. Men selvom der kommer klumper, er der ingen grund til bekymring – de kan knuses med en blender. Herunder finder du en opskrift på en klassisk béchamelsauce.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Ingredienser:

• 1 liter (33,8 fl oz) mælk
• 50 g (1,7 oz) smør
• 50 g (1,7 oz) hvedemel
• salt efter smag
• knivspids muskatnød

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde ved middel varme.
2. Tilsæt melet til det smeltede smør under konstant omrøring for at skabe den såkaldte roux. Rør i cirka 2 minutter.
3. Tilsæt gradvist mælken i små portioner, mens du rører kraftigt hele tiden for at undgå klumper.
4. Bring saucen i kog, reducer derefter varmen og kog ved svag varme i cirka 10 minutter under konstant omrøring.
5. Smag saucen til med salt og en knivspids muskatnød.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Om mig
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat havde jeg altid interesse for at opretholde en sund livsstil. Kostvaner var min hobby, men jeg nød dem aldrig rigtigt, indtil jeg opdagede keto-kosten. Efter at have læst talrige bøger om, hvordan vores kroppe fungerer, og fordelene ved en kost rig på fedt og lav på kulhydrater, besluttede jeg at prøve det. Jeg vendte aldrig tilbage. Keto-livsstilen blev hurtigt min passion, og jeg begyndte at eksperimentere med nye opskrifter og kostplaner. Det var der, jeg besluttede at dele min viden med verden og oprettede Leet Diet, en hjemmeside fyldt med lækre keto-venlige opskrifter og nyttige tips til alle, der ønsker at leve sundt.