وصفات الخبز
من خلال خبز المنزل، نملك السيطرة الكاملة على المكونات، مما يتيح لنا تجنب المواد الحافظة والإضافات غير المرغوب فيها. في هذه المقالة، سأعرض لك وصفات متنوعة للخبز ستجعل أي شخص يشعر وكأنه خباز حقيقي. من الكعك البسيط والسريع، إلى خبز العجين المخمر العطري، إلى فوكاتشيا الغريبة - سيجد الجميع شيئًا يناسبه.
لماذا يستحق الأمر خبز الخبز في المنزل؟
الخبز هو واحد من المنتجات الغذائية الأساسية التي توفر لنا الطاقة والمغذيات. للأسف، معظم الخبز المتوفر في المتاجر يحتوي على مواد حافظة، محسنات الطعم وإضافات أخرى غير مرغوب فيها. لذا، من الجدير التفكير في خبز الخبز في المنزل. من خلال ذلك، لدينا السيطرة الكاملة على المكونات، وسيكون خبزنا أكثر صحة ولذة.
كيف تبدأ بخبز الخبز في المنزل؟
خبز الخبز في المنزل ليس صعبًا، ولكنه يتطلب الصبر والتفاني. كبداية، من الجيد اختيار وصفة بسيطة لصنع الكعك أو الخبز القمحي. من الجيد أيضًا التزود ببعض الأدوات الأساسية مثل وعاء لعجن العجين، ملعقة خشبية، قطعة قماش مطبخ وقالب لخبز الخبز. بعد عدة محاولات، ستبدأ في الشعور بالثقة وستكون قادرًا على التجريب بأنواع مختلفة من الدقيق، العجين المخمر والإضافات.
نصائح للخبازين المبتدئين
قد يبدو خبز الخبز معقدًا، لكن بعض النصائح البسيطة ستساعدك على تجنب الأخطاء الشائعة:
قياس المكونات: الدقة مهمة في خبز الخبز. استخدام ميزان المطبخ بدلاً من الكؤوس المعيارية يمكن أن يحسن النتائج بشكل كبير.
تأكد من أن المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان النمو الصحيح للعجين.
لا تتسرع في الخبز. امنح العجين الوقت الكافي لينمو، والذي قد يستغرق عدة ساعات اعتمادًا على درجة حرارة البيئة ونشاط الخميرة.
الخبز جاهز عندما يكون العجين منتفخًا والقشرة مقرمشة وذهبية. يمكنك أيضًا استخدام ميزان حرارة للخبز للتحقق من أن درجة الحرارة الداخلية للخبز حوالي 90 درجة مئوية (190 فهرنهايت).
بعد الخبز، يجب إخراج الخبز من القالب وتركه يبرد على رف. التبريد سيسمح بتوزيع الرطوبة بشكل متساوٍ ويتجنب داخل رطب جدًا.
حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET
ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.
