Рецепт за хлеб од киселог теста

Домаћи хлеб од киселог теста: ароматичан, хрскав и пуног природног укуса! Да ли сањате о хлебу дубоког мириса, хрскаве корице и природног укуса? Наш рецепт за домаћи хлеб од киселог теста омогућиће вам да дочарате такво ремек-дело. Осетите радост печења сопственог хлеба! Домаћи хлеб од киселог теста је прави празник за непце. Кисело тесто даје хлебу дубок укус и арому, а дуги процеси ферментације чине хлеб хрскавим споља, а истовремено меким и еластичним изнутра. Припрема домаћег хлеба од киселог теста захтева време и стрпљење , али резултат је вредан. Све што треба да урадите је да припремите и пазите на квасац, помешате састојке, умесите тесто и дате му времена да нарасте. Затим се хлеб пече у рерни, а резултат је ароматичан, хрскав хлеб јединственог укуса. Пробајте наш рецепт за домаћи хлеб од киселог теста и уживајте у његовом ароматичном, хрскавом карактеру и унутрашњости пуној природног укуса . Осетите радост печења сопственог хлеба и уживајте у тренутку када нарежете хлеб и осетите мирис свеже печеног „уради сам“ у својој кухињи!

Креирамо планове исхране који помажу да постигнете своје циљеве

Наши планови су прилагођени вашим потребама, тако да не морате да бринете о детаљима. Све што треба да урадите је да припремите, поједете и уживате у здравој и укусној храни коју предлажемо.

Створи дијету за мене

Састојци:

• 200 г (7 оз) активног пшеничног киселог теста
• 400 г (14 оз) брашна за хлеб
• 300 мл (11 оз) топле воде
• 1 кашичица соли

Упутства:

1. У чинији помешајте кисело тесто, брашно и воду. Оставите да се диже око 8-12 сати, док квасац не удвостручи запремину.
2. Након што нарасте, посолите и месите тесто неколико минута док не постане глатко и еластично.
3. Пребаците тесто у чинију, покријте крпом и оставите да се диже око 2-3 сата док се поново не удвостручи.
4. Након дизања, поново премесити тесто и формирати лопту.
5. Пребаците лопту на побрашњену површину и прекријте крпом. Оставите за последње дизање око 1-2 сата.
6. У међувремену, загрејте рерну на 220°Ц (428Ф) и ставите посуду од ливеног гвожђа са поклопцем у њу.
7. Када се лонац и рерна добро загреју, нежно пребаците куглу теста у врући лонац. Покријте га и пеците 30 минута.
8. После 30 минута скините поклопац и пеците хлеб још 15-20 минута, док кора не постане златна и хрскава.
9. Извадите хлеб из рерне и оставите да се охлади пре резања.

Резиме

Хлеб од киселог теста је јединствена и укусна авантура за љубитеље хлеба. Овај традиционални рецепт вам омогућава да откријете магију природног киселог теста и направите хлеб дубоког укуса и ароме. Процес мешења хлеба од киселог теста захтева време и стрпљење, али ефекат је вредан тога. Основа овог рецепта је активна пшенична квасца, која хлебу даје јединствен карактер и хрскаву корицу. Након мешања киселог теста, брашна и воде оставите да се дижу док се квасац не удвостручи. Ово ће омогућити развој и ферментацију природних микроба, што хлебу даје јединствен укус. После првог дизања посолите и замесите тесто. Даље дизање ће омогућити даљу ферментацију и развој укуса. Након другог дизања, формирати лоптицу и оставити за последње дизање. Врели лонац од ливеног гвожђа и загрејана рерна пружају идеалне услове за печење хлеба. Куглу теста нежно пребацимо у врео лонац, поклопимо и печемо. Поклопац помаже у задржавању влаге, што чини хлеб меким изнутра. После 30 минута скините поклопац да се кора хлеба испече и постане хрскава. Готов хлеб од киселог теста је ароматичан, хрскав споља и мекан изнутра. Осетићете јединствен укус и мирис природног киселог теста који обогаћује сваки залогај. Након што се охлади, можете да исечете хлеб и уживате у његовом савршенству. Печење хлеба од киселог теста није само кулинарски доживљај, већ и уметност која нас повезује са традицијом. Позивамо вас да експериментишете са овим рецептом и откријете радост прављења сопственог домаћег хлеба од киселог теста. Пријатно!

Креирамо планове исхране који помажу да постигнете своје циљеве

Наши планови су прилагођени вашим потребама, тако да не морате да бринете о детаљима. Све што треба да урадите је да припремите, поједете и уживате у здравој и укусној храни коју предлажемо.

Створи дијету за мене

О мени
и кратка историја LEET DIET

Као кореограф и гимнастичар на висинама, увек сам се интересовала за здрав начин живота. Дијете су биле мој хоби, али никада ми нису пружале право задовољство све док нисам открила кетогену дијету. Након читања бројних књига о томе како наше тело функционише и предностима високомасне и нискоугљенихидратне дијете, одлучила сам да је пробам. Никада је више нисам посматрала као хоби. Кетогени начин живота брзо је постао моја страст, а ја сам почела да експериментишем са новим рецептима и плановима исхране. Тада сам одлучила да поделим своје знање са светом и створила сам Leet Diet, веб страницу пуну укусних рецепата у складу са кетогеном дијетом и корисних савета за свакога ко жели да прихвати здрав начин живота.