Рецепти за хлебове
Захваљујући домаћем печењу имамо потпуну контролу над састојцима, што нам омогућава избегавање конзерванса и нежељених добавака. У овом чланку ћу вам представити различите рецепте за хлеб који ће учинити да се свако осећа као прави пекар. Од једноставних и брзих пита, преко ароматичних киселинских хлебова, до егзотичних фокача - свако ће пронаћи нешто за себе.
Зашто је вредно пећи хлеб код куће?
Хлеб је један од основних намирница које нам дају енергију и хранљиве састојке. На жалост, већина хлебова који су доступни у продавницама садрже конзервансе, подобриваче укуса и друге нежељене додатке. Зато је вредно размислити о печењу хлеба код куће. Захваљујући томе имамо потпуну контролу над састојцима, а наш хлеб биће здравији и укуснији.
Како почети са пецењем хлеба код куће?
Печење хлеба код куће није тешко, али захтева мало стрпљења и ангажовања. За почетак вреди одабрати једноставан рецепт за пите или пшенични хлеб. Такође је вредно набавити неколико основних алатки, као што су замешаљ за тесто, дрвена кашика, кухињски крпа и модла за печење хлеба. Након неколико покушаја почећете се осећати сигурније и моћи ћете да експериментишете са различитим врстама брашна, киселином и додацима.
Савети за почетнике пекаре
Печење хлеба може изгледати компликовано, али неколико једноставних савета ће вам помоћи да избегнете најчешће грешке:
Мерење састојака: Тачност је кључна у печењу хлеба. Употреба кућне ваге уместо обимских мера може значајно побољшати резултате.
Обезбедите да су састојци на собној температури како би се осигурао правилан раст теста.
Не журите са печењем. Дајте тесту довољно времена за раст, што може потрајати неколико сати у зависности од температуре околине и активности квасца.
Хлеб је спреман када је тесто надувено, а кора је хрупка и златна. Такође можете користити термометар за печење да проверите да ли је унутрашња температура хлеба око 90°C (190°F).
Након што се испече, хлеб треба извадити из модле и оставити да се охлади на реши. Хлађење омогућава равномерно распређивање влажности и спречава превише влажан унутрашњи део.
Испод ћете наћи листу укусних рецепата:
О мени
и кратка историја LEET DIET
Као кореограф и гимнастичар на висинама, увек сам се интересовала за здрав начин живота. Дијете су биле мој хоби, али никада ми нису пружале право задовољство све док нисам открила кетогену дијету. Након читања бројних књига о томе како наше тело функционише и предностима високомасне и нискоугљенихидратне дијете, одлучила сам да је пробам. Никада је више нисам посматрала као хоби. Кетогени начин живота брзо је постао моја страст, а ја сам почела да експериментишем са новим рецептима и плановима исхране. Тада сам одлучила да поделим своје знање са светом и створила сам Leet Diet, веб страницу пуну укусних рецепата у складу са кетогеном дијетом и корисних савета за свакога ко жели да прихвати здрав начин живота.
