Соус Бешамель: секрет вкуса многих блюд

Соус Бешамель, также известный как белый соус, является одним из основных продуктов французской кухни и используется во многих кухнях мира. Это соус на основе молока, который приобретает густоту и кремовую текстуру за счет добавления муки и сливочного масла. Эти три ингредиента — молоко, мука и масло — составляют святую троицу, составляющую основу этого соуса. Бешамель используется в качестве гарнира или ингредиента во многих блюдах, таких как лазанья, запеканки и различные виды пасты . Он придает мягкость и кремовость, является отличным связующим для многих ингредиентов и прекрасным фоном для многих других вкусов. Мы понимаем, что приготовление идеального соуса бешамель может показаться немного сложным, но правда в том, что это процесс. довольно просто. Главное терпение и постоянное помешивание, чтобы не было комочков. Но даже если появятся комочки, беспокоиться не о чем – их можно измельчить блендером. Ниже вы найдете рецепт классического соуса бешамель.

Мы создаем планы питания, которые помогают вам достичь ваших целей

Наши планы адаптированы к вашим потребностям, поэтому вам не нужно беспокоиться о деталях. Вам просто нужно приготовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной пищей, которую мы предлагаем.

Создайте диету для меня

Ингредиенты:

• 1 литр (33,8 жидких унций) молока
• 50 г сливочного масла
• 50 г (1,7 унции) пшеничной муки
• солить по вкусу
• щепотка мускатного ореха

Инструкции:

1. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.
2. Добавьте муку в растопленное масло, постоянно помешивая, чтобы получилась так называемая ру. Перемешивайте около 2 минут.
3. Постепенно небольшими порциями добавляйте молоко, все время интенсивно помешивая, чтобы не было комочков.
4. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 10 минут, постоянно помешивая.
5. Приправить соус солью и щепоткой мускатного ореха.

Мы создаем планы питания, которые помогают вам достичь ваших целей

Наши планы адаптированы к вашим потребностям, поэтому вам не нужно беспокоиться о деталях. Вам просто нужно приготовить, есть и наслаждаться здоровой и вкусной пищей, которую мы предлагаем.

Создайте диету для меня

Обо мне
И краткая история о Leet Diet

Как хореограф и аэробный гимнаст, меня всегда интересовало поддержание здорового образа жизни. Диеты были моим хобби, но я никогда не наслаждалась ими, пока не открыла для себя кето-диету. Прочитав множество книг о работе нашего организма и преимуществах высокожировой, низкоуглеводной диеты, я решила попробовать ее. И я не пожалела. Кето-образ жизни быстро стал моим увлечением, и я начала экспериментировать с новыми рецептами и планами питания. Именно тогда я решила поделиться своими знаниями с миром и создала Leet Diet - веб-сайт, полный вкусных рецептов, дружественных к кето, и полезных советов для всех, кто хочет принять здоровый образ жизни.