Kiire ja maitsev õhtusöök: pasta brokkoliga koorekastmes
Pasta brokkoliga on roog, mis väärib teie kulinaarses repertuaaris erilist kohta. See on retsept, mis ühendab valmistamise lihtsuse rafineeritud maitsega, luues roa, mis on ühtaegu toitev ja maitsev. Brokkoli on rikkalik vitamiinide ja mineraalainete allikas ning selle õrn maitse sobib suurepäraselt pasta kõrvale. Lisaks lisab koorekaste roale sügavust ja kreemjat tekstuuri, mis kindlasti meeldib kõigile, kes seda proovivad. Brokkolipasta retsepti on uskumatult lihtne valmistada, mistõttu on see ideaalne valik kiireks nädalaõhtusöögiks. See nõuab vaid mõnda põhikoostisosa, mis teie köögis tõenäoliselt juba olemas on, ja kogu toiduvalmistamisprotsess võtab vähem kui tunni. See muudab selle ideaalseks roa nendeks päevadeks, mil sul pole palju aega süüa teha, kuid soovid midagi maitsvat ja toitvat. Pasta brokoliga on roog, mis pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Brokkoli sisaldab rohkelt kiudaineid, A-, C-, E-, K-vitamiini ja B-rühma vitamiine ning mineraalaineid nagu kaltsium, raud, magneesium ja kaalium. Nad on ka madala kalorsusega, mis teeb neist suurepärase valiku neile, kes jälgivad oma kaalu. Pasta varustab keha vajalike süsivesikutega, mis annavad energiat ja täidavad sind kauemaks.
Koostis:
- 300 g pastat, nt Rigatoni – kaal enne küpsetamist (10,6 untsi)
- Veidi üle poole tassi pastavett – umbes 130 ml (4,4 fl untsi)
- 1 keskmine või väike brokkoli - umbes 580 g (20,5 untsi)
- 1 suur sibul – kuni 220 g (7,8 untsi)
- 1 küüslauguküüs - umbes 5 g (0,2 untsi)
- 6 supilusikatäit 30% koort (6 supilusikatäit)
- 1 supilusikatäis toiduõli (1 supilusikatäis)
- 1 supilusikatäis selitatud võid (1 supilusikatäis)
- 1 tl kartulitärklist või nisujahu (1 tl)
- 40 g parmesani või cheddari juustu (1,4 untsi)
- Vürtsid: 1/3 tl soola, 1/4 tl pipart, näputäis muskaatpähklit (1/3 tl soola, 1/4 tl pipart, näputäis muskaatpähklit)
Juhised:
- Keeda brokkolit soolaga maitsestatud vees umbes seitse minutit. Pärast keetmist kurna ja lõika väiksemateks tükkideks.
- Keeda pasta pakendil oleva juhendi järgi al dente. Pärast pasta keetmist jäta kastmeks alles pool tassi vett.
- Kuumuta pannil või ja õli, lisa hakitud sibul ja küüslauk. Prae, kuni sibul on läbipaistev.
- Lisa vürtsid sibulale ja küüslaugule, seejärel lisa pasta keeduvesi, koor ja kartulitärklis. Sega, kuni kaste pakseneb.
- Lisa kastmele riivjuust ja sega, kuni juust sulab.
- Lisa kastmele keedetud pasta ja brokkoli ning sega õrnalt läbi.
Valmistamisaeg: 30 min
Küpsetusaeg: 19 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 123.5 kcal
Süsivesikud: 23 g
Valgud: 4.5 g
Rasvad: 1.5 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.