Соус Бешамель: Секрет смаку багатьох страв

Соус Бешамель, також відомий як білий соус, є одним із основних продуктів французької кухні та використовується в різних кухнях світу. Це соус на молочній основі, який завдяки додаванню борошна та масла набуває густоти та кремоподібності. Ці три інгредієнти - молоко, борошно та масло - є святою трійцею, яка є основою цього соусу. Бешамель використовується як гарнір або інгредієнт для багатьох страв, таких як лазанья, запіканки та різні види пасти . Він додає м’якості та вершковості, є чудовим зв’язувачем для багатьох інгредієнтів і ідеальним фоном для багатьох інших смаків. Ми розуміємо, що приготування ідеального соусу бешамель може здатися дещо складним, але правда полягає в тому, що це процес досить просто. Головне — терпіння і постійне помішування, щоб уникнути грудочок. Але навіть якщо з'явилися грудочки, хвилюватися немає причин - їх можна подрібнити блендером. Нижче ви знайдете рецепт класичного соусу бешамель.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Інгредієнти:

• 1 літр (33,8 рідких унцій) молока
• 50 г (1,7 унції) вершкового масла
• 50 г (1,7 унції) пшеничного борошна
• сіль за смаком
• щіпка мускатного горіха

Інструкції:

1. Розтопіть вершкове масло в сковороді на середньому вогні.
2. Додайте борошно до розтопленого масла, постійно помішуючи, щоб створити т.зв ру. Перемішуйте приблизно 2 хвилини.
3. Поступово невеликими порціями вливаємо молоко, весь час інтенсивно помішуючи, щоб не було грудочок.
4. Доведіть соус до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні приблизно 10 хвилин, постійно помішуючи.
5. Приправити соус сіллю і дрібкою мускатного горіха.

Ми робимо плани харчування, що допомагають досягти ваших цілей

Наші плани адаптовані до ваших потреб, тому вам не потрібно хвилюватися про деталі. Все, що вам потрібно зробити, це приготувати, споживати та насолоджуватися здоровою та смачною їжею, яку ми пропонуємо.

Створити дієту для мене

Про мене
Коротка історія про LEET DIET

Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.