Recept na keto perník
Keto gingerbread je bezlepková a nízkosacharidová verzia tradičného perníka, ideálna pre ľudí s ketogénnou diétou. Tieto aromatické a príjemne pikantné sušienky sa ľahko pripravujú a chutia rovnako dobre ako ich klasické náprotivky. Vyrobené z mandľovej múky a sladené erytritolom sú skvelou alternatívou pre ľudí, ktorí hľadajú zdravšie maškrty. Medovníky majú jemnú textúru a sú dokonale dochutené škoricou, zázvorom a klinčekmi. Môžete ich jednoducho tvarovať do rôznych vianočných vzorov, aby ste každému stretnutiu dodali trochu kúzla a chuti. Hotové perníčky môžete skladovať niekoľko dní, aby ste si ich mohli vychutnať počas celej sviatočnej sezóny.
Ingrediencie:
- 2 ¼ šálky mandľovej múky
- ¼ šálky erytritolu alebo iného keto sladidla (v závislosti od preferencie chuti)
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička škorice
- ½ lyžičky zázvorového prášku
- ¼ lyžičky klinčekového prášku
- ¼ lyžičky soli
- ¼ šálky kokosového oleja, rozpusteného
- 1 vajce
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Inštrukcie:
- Vo veľkej mise zmiešajte mandľovú múku, erytritol (alebo iné keto sladidlo), prášok do pečiva, škoricu, zázvor, klinčeky a soľ. Dôkladne premiešame, aby sa ingrediencie spojili.
- Do suchej zmesi pridáme roztopený kokosový olej, vajíčko a vanilkový extrakt. Všetko miešame, kým nevznikne jednotné cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte trochu vody (po 1 polievkovej lyžici) a pokračujte v miesení, kým nebude mať správnu konzistenciu.
- Z cesta vytvarujte guľu a zabaľte ju do potravinovej fólie. Dáme do chladničky asi na 1 hodinu, aby cesto vychladlo a stuhlo.
- Po hodine cesto vyberieme z chladničky a rúru predhrejeme na 180°C.
- Na pracovnej doske posypanej mandľovou múkou vyvaľkáme cesto na hrúbku asi ½ cm. Vrch cesta môžete poprášiť aj mandľovou múkou, aby sa nelepilo.
- Z cesta vykrajujte formičky ľubovoľného tvaru (napr. hviezdičky, srdiečka, stromčeky a pod.) a uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Perníčky pečieme v predhriatej rúre asi 10-12 minút, kým jemne nezhnednú. Nezabudnite, že čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti perníčkov, preto sledujte ich priebeh a vyberte ich z rúry, keď sú mierne zlatisté.
- Po upečení perníčky vyberieme z rúry a necháme vychladnúť na plechu.
- Vaše keto perníčky sú pripravené na jedenie! Vo vzduchotesnej nádobe ich môžete skladovať niekoľko dní. Dobrú chuť!
Zhrnutie
Keto perník je skvelou alternatívou k tradičnému perníku, ktorý je vhodný pre ľudí s ketogénnou diétou. Tieto lahodné sušienky sú bez lepku a cukru, vďaka čomu sú skvelou voľbou pre ľudí, ktorí si dbajú na svoje zdravie a kontrolujú príjem sacharidov. Pomocou mandľovej múky a keto sladidla získame jemné a aromatické perníčky, ktoré sú plné chuti škorice, zázvoru a klinčekov. Ich textúra je chrumkavá a vnútro je jemné. Tieto perníčky sú ideálne na sviatočné párty, kde si môžete vychutnať chuť tradičného pečenia bez toho, aby ste sa museli vzdať ketodiéty.
Čas prípravy: 30 min
Čas varenia: 12 min
Makroživiny na 100 gramov
Kalórie: 253 kcal
Sacharidy: 37 g
Bielkoviny: 6 g
Tuky: 9 g
O mne
A krátky príbeh o LEET DIET
Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.
