Reteta de paine cu aluat
Pâine cu aluat de casă: aromată, crocantă și plină de aromă naturală! Visezi la o pâine cu o aromă profundă, crustă crocantă și gust natural? Rețeta noastră de pâine cu aluat de casă vă va permite să evocați o astfel de capodoperă. Simțiți bucuria de a vă coace propria pâine! Pâinea cu aluat de casă este o adevărată sărbătoare pentru palat. Aluatul oferă pâinii o aromă și o aromă profundă, iar procesele lungi de fermentare fac ca pâinea să fie crocantă la exterior și, în același timp, moale și elastică la interior. Pregătirea pâinii cu aluat de casă necesită timp și răbdare , dar rezultatul merită. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți și să aveți grijă de drojdie, să amestecați ingredientele, să frământați aluatul și să îi lăsați timp să crească. Apoi pâinea este coaptă în cuptor, iar rezultatul este o pâine aromată, crocantă, cu un gust unic. Încercați rețeta noastră de pâine cu aluat de casă și bucurați-vă de caracterul său aromat, crocant și de interiorul plin de aromă naturală. . Simțiți bucuria de a vă coace propria pâine și savurați momentul în care feliați pâinea și miroșiți bricolajul proaspăt copt în bucătărie!
Ingrediente:
- 200 g (7 oz) de aluat activ de grâu
- 400 g (14 oz) făină de pâine
- 300 ml (11 oz) apă caldă
- 1 lingurita de sare
Instrucțiuni:
- Se amestecă aluatul, făina și apa într-un castron. Se lasa la dospit aproximativ 8-12 ore, pana cand dospitul isi dubleaza volumul.
- După ce a crescut, se adaugă sare și se frământă aluatul câteva minute până devine neted și elastic.
- Transferați aluatul într-un castron, acoperiți cu o cârpă și lăsați să crească aproximativ 2-3 ore până își dublează din nou volumul.
- Dupa ce a crescut, framantam din nou aluatul si formam o bila.
- Transferați bila pe o suprafață cu făină și acoperiți cu o cârpă. Se lasa la ultima crestere aproximativ 1-2 ore.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 220°C (428F) și puneți o oală din fontă cu capac în ea.
- Odată ce oala și cuptorul sunt bine încălzite, transferați ușor bila de aluat în oala fierbinte. Acoperiți-l și coaceți timp de 30 de minute.
- După 30 de minute, scoatem capacul și coacem pâinea încă 15-20 de minute, până când crusta devine aurie și crocantă.
- Scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească înainte de a o feli.
rezumat
Pâinea cu aluat este o aventură unică și gustoasă pentru iubitorii de pâine. Această rețetă tradițională vă permite să descoperiți magia aluatului natural și să creați pâine cu un gust și o aromă profunde. Procesul de frământare a pâinii cu aluat necesită timp și răbdare, dar efectul merită. Baza acestei rețete este aluatul activ de grâu, care conferă pâinii un caracter unic și o crustă crocantă. După ce amestecați aluatul, făina și apa, lăsați-le la dospit până când aluatul își dublează volumul. Acest lucru va permite microbilor naturali să se dezvolte și să fermenteze, ceea ce conferă pâinii aroma sa unică. După prima creștere, adăugați sare și frământați aluatul. Creșterea ulterioară va permite fermentarea în continuare și dezvoltarea aromei. După a doua creștere, formați o minge și lăsați pentru ultima creștere. O oală de fontă fierbinte și un cuptor preîncălzit oferă condiții ideale pentru coacerea pâinii. Transferam bila de aluat usor in oala incinsa, o acoperim si coacem. Capacul ajută la reținerea umidității, ceea ce face ca pâinea să fie moale în interior. După 30 de minute, scoateți capacul pentru ca crusta pâinii să se poată coace și să devină crocantă. Pâinea cu aluat finală este aromată, crocantă la exterior și moale la interior. Veți simți gustul și mirosul unic de aluat natural care îmbogățește fiecare mușcătură. După ce te răcești, poți felia pâinea și te bucuri de perfecțiunea ei. Coacerea pâinii cu aluat nu este doar o experiență culinară, ci și o artă care ne leagă de tradiție. Vă invităm să experimentați această rețetă și să descoperiți bucuria de a vă face propria pâine cu aluat de casă. Bucura-te de masa ta!
Timp de pregătire: 50 min
Timp de gătit: 50 min
Macro nutrienți la 100 de grame
Calorii: 270 kcal
Carbohidrați: 52 g
Proteine: 8.8 g
Grăsimi: 3 g
Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET
Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.
