Quinoasalade : een volledige eiwitmaaltijd voor iedereen
Quinoa , een pseudograan afkomstig uit Zuid-Amerika, wint al enkele jaren aan populariteit over de hele wereld en is een favoriet ingrediënt geworden in vegetarische en veganistische diëten. Dit is niet alleen het resultaat van zijn unieke, licht nootachtige smaak, maar ook van zijn buitengewone voedingswaarde - quinoa is een van de weinige plantaardige producten die alle essentiële aminozuren levert, waardoor het een complete bron van eiwitten is. One van de eenvoudigste en lekkerste manieren om Het gebruik van deze superfood is de bereiding van quinoasalade . Het is een gezond, voedzaam en lekker gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en naar eigen smaak kan worden aangepast door verschillende ingrediënten toe te voegen zoals verse groenten, noten, zaden of kruiden.
Ingrediënten:
- 200 g quinoa
- 1 grote rijpe avocado
- 200g kerstomaatjes (7oz)
- 1 rode ui
- Een bosje verse peterselie
- Sap van 1 citroen
- 4 eetlepels olijfolie (2.1fl oz)
- Zout en versgemalen peper naar smaak
Instructies:
- de quinoa goed af onder stromend water en kook vervolgens volgens de instructies op de verpakking. Na het koken afgieten en laten afkoelen.
- Schil de avocado, verwijder de pit en snijd in blokjes. Halveer de cherrytomaatjes. Schil de ui en hak fijn. Hak ook de peterselie fijn.
- Meng in een grote kom de afgekoelde quinoa met de avocado, kerstomaatjes, ui en peterselie.
- Meng citroensap, olijfolie, zout en peper in een kleine pot. Roer tot een uniforme saus ontstaat.
- Giet de bereide dressing over de salade en meng voorzichtig. Serveer de salade direct of zet hem voor het opdienen in de koelkast.
Bereidingstijd: 30 min
Kooktijd: 15 min
Macrovoedingsstoffen per 100 gram
Calorieën: 159.96 kcal
Koolhydraten: 21.38 g
Eiwit: 6.1 g
Vet: 5.56 g
Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET
Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.