Ricetta della cheesecake cheto
La cheesecake Keto è un piatto delizioso e salutare, perfetto per le persone che seguono una dieta chetogenica. Questa cheesecake ha una base di pasta frolla a base di mandorle tritate ed è ricoperta da un ripieno di formaggio magro liscio e cremoso. Grazie all'utilizzo dello zucchero eritritolo come dolcificante, la cheesecake è a basso contenuto di carboidrati e adatta ai diabetici. L'aggiunta del limone gli conferisce un gusto delicato e rinfrescante. Questo è un dessert meraviglioso che soddisferà il tuo palato e ti permetterà di gustare una deliziosa cheesecake senza violare i principi della dieta cheto.
Ingredienti:
- 250 g di mandorle
- 6 cucchiai di burro, sciolto
- 500 g di crema di formaggio magro
- 200 g di panna acida a basso contenuto di grassi
- 3 uova
- 1 cucchiaio di zucchero eritritolo (o altro dolcificante cheto)
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- Succo e scorza di 1 limone
Istruzioni:
- Preparare una forma dal diametro di circa 20 cm, foderata con carta da forno.
- Preriscaldare il forno a 160°C.
- Asciugare le mandorle in forno per qualche minuto finché non diventeranno dorate. Macinateli in una polvere fine in un frullatore o in un macinacaffè.
- Unisci le mandorle tritate e il burro fuso in una ciotola. Mescolare accuratamente fino a formare una massa uniforme. Versate il composto nella teglia preparata e stendetelo uniformemente sul fondo.
- In una ciotola, sbattere la crema di formaggio, la panna acida, le uova, lo zucchero eritritolo, l'estratto di vaniglia, il succo e la scorza di limone. Sbattere gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza uniforme.
- Versare il composto di formaggio sulla base di mandorle nella forma.
- Cuocere la cheesecake in forno preriscaldato per circa 45-50 minuti, o fino a quando la superficie sarà leggermente dorata e il centro sarà sodo.
- Una volta sfornata, spegnete il forno e lasciate raffreddare lentamente la cheesecake nel forno. Trasferitela poi in frigorifero e lasciatela raffreddare completamente per almeno 4 ore o preferibilmente tutta la notte.
- Prima di servire potete decorare la cheesecake con frutta fresca o cospargerla con polvere di eritritolo.
- Questa ricetta di cheesecake cheto è ricca di grassi e povera di carboidrati, il che la rende adatta alla dieta chetogenica. Goditi il gusto della cheesecake, sapendo che è conforme ai principi della dieta cheto. Buon appetito!
Riepilogo
La cheesecake Keto è un piatto delizioso e salutare, perfetto per le persone che seguono una dieta chetogenica. Questa cheesecake ha una base di pasta frolla a base di mandorle tritate ed è ricoperta da un ripieno di formaggio magro liscio e cremoso. Grazie all'utilizzo dello zucchero eritritolo come dolcificante, la cheesecake è a basso contenuto di carboidrati e adatta ai diabetici. L'aggiunta del limone gli conferisce un gusto delicato e rinfrescante. Questo è un dessert meraviglioso che soddisferà il tuo palato e ti permetterà di gustare una deliziosa cheesecake senza violare i principi della dieta cheto.
Tempo di preparazione: 1 h
Tempo di cottura: 1 h10 min
Macro nutrienti per 100 grammi
Calorie: 415 kcal
Carboidrati: 27 g
Proteine: 7 g
Grassi: 31 g
Chi sono
E una breve storia su LEET DIET
Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.
