Bellinin resepti
Kesän helteellä ilta ystävien kanssa terassilla auringonlaskua ihaillen on niitä hetkiä, jotka ansaitsevat erityisen juhlan. Tällä hetkellä mikään ei voi korvata kaunista, herkkää cocktailia, joka voi viedä meidät aurinkoiseen Italiaan yhdellä kulauksella. Bellini on juuri sellainen cocktail. Kaavaltaan yksinkertainen, mutta silti täynnä eleganssia, siitä on tullut hienostuneen yksinkertaisuuden synonyymi. Nimi Bellini ei ole sattumaa. Se on kunnianosoitus yhdelle Italian renessanssin suurimmista mestareista, Giovanni Bellinistä. Tämä cocktail, aivan kuten mestarin maalaukset, erottuu hienovaraisesta värien ja makujen leikistä. Keltainen persikkanektari yhdistettynä vaaleanpunaiseen Prosecco- viiniin luo visuaalisen vaikutelman, joka muistuttaa Bellinin teoksia. Bellini syntyi kuuluisassa Harry's Barissa Venetsiassa. Sen luoja Giuseppe Cipriani päätti 1940-luvun lopulla luoda cocktailin, joka olisi mahdollisimman yksinkertainen ja samalla kaunis silmälle ja herkkä kitalaelle. Bellini oli välitön hitti ja on sittemmin saavuttanut kansainvälistä mainetta.
Ainesosat:
- 2 kypsää persikkaa (noin 200 g (7 unssia))
- 750 ml (25,4 fl unssia) jäähdytettyä Proseccoa
- 2 teelusikallista (10 ml (0,34 fl unssia)) sokeria
Ohjeet:
- Valmista ensin persikat. Huuhtele ne kuumalla vedellä ja kuori sitten. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi poistamalla siemenet.
- Laita silputut persikat tehosekoittimeen , lisää sokeri ja sekoita, kunnes saat tasaisen massan.
- Kaada persikkamousse Prosecco- laseihin ja täytä niistä 1/3.
- Kaada jäähdytetty Prosecco varovasti jokaiseen lasiin sekoittaen varovasti lusikalla ainesten yhdistämiseksi.
Valmistusaika: 15 min
Kypsennysaika: 0 min
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 24.29 kcal
Hiilihydraatit: 5.9 g
Proteiini: 0.15 g
Rasva: 0.01 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.
