Kachotto με κοτόπουλο - ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα για κάθε περίσταση

Φανταστείτε ότι το παραδοσιακό ριζότο συναντά το φαγόπυρο και το ενώνει ζουμερό κοτόπουλο. Ακούγεται παραδεισένιο, σωστά; Αυτό είναι το kasotto - ένα πιάτο που συνδυάζει τα καλύτερα της ιταλικής και της πολωνικής κουζίνας. Το Kachotto με κοτόπουλο είναι μια συνταγή που κερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα στους λάτρεις του υγιεινού, χορταστικού και νόστιμου φαγητού. Αν και λίγο λιγότερο γνωστό από το παραδοσιακό ριζότο, το kasotto αξίζει εξίσου μεγάλη αναγνώριση. Άλλωστε, είναι ένα πιάτο που συνδυάζει τη θρεπτική αξία του φαγόπυρου, τον πλούτο της γεύσης κοτόπουλου και την εκφραστικότητα των προσθέτων, όπως τα φρέσκα λαχανικά και τα αρωματικά βότανα. Και όλα αυτά σερβίρονται με τη μορφή ενός κρεμώδους, αρωματικού και λιωμένου πιάτου που είναι και εύκολο στην προετοιμασία και ευέλικτο - ιδανικό τόσο για ένα καθημερινό γεύμα όσο και για ένα κομψό δείπνο.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 2 στήθη κοτόπουλου (περίπου 500g/17,6oz)
• 1 φλιτζάνι πλιγούρι φαγόπυρου (περίπου 200g/7oz)
• 1 κρεμμύδι (περίπου 150g/5,3oz)
• 2 σκελίδες σκόρδο (περίπου 10g/0,35oz)
• 2 καρότα (περίπου 200g/7oz)
• 1 λίτρο (33,8 fl oz) ζωμός κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Οδηγίες:

1. Πρώτα πλύνετε και στεγνώστε τα στήθη κοτόπουλου. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Τηγανίζουμε μέχρι να ασπρίσει το κρέας και να αρχίσει να ροδίζει ελαφρά.
3. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
4. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο κοτόπουλο και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.
5. Προσθέστε τα καρότα και το φαγόπυρο στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τα όλα μαζί για περίπου 5 λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Τώρα προσθέστε το ζωμό, αλάτι και πιπέρι. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι κόκκοι και να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του ζωμού. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 20 λεπτά.
7. Τέλος, ξαναδοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.