Συνταγή για παντεσπάνι σε στυλ κετο

Αυτή η συνταγή για παντεσπάνι σε στυλ κετο είναι ιδανική για άτομα που ακολουθούν κετογονική δίαιτα ή περιορίζουν την πρόσληψη υδατανθράκων. Το παραδοσιακό αλεύρι αντικαθίσταται εδώ με αλεύρι αμυγδάλου και ίνες καρύδας, που του δίνουν μια ελαφριά υφή και μια λεπτή γεύση καρυδιού. Το παντεσπάνι γλυκαίνεται με ένα συμβατό με κετο γλυκαντικό όπως η ερυθριτόλη για να κρατήσει χαμηλούς υδατάνθρακες. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στο παραδοσιακό παντεσπάνι και μετά το ψήσιμο, μπορείτε να το διακοσμήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Απολαύστε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο με χαμηλούς υδατάνθρακες που είναι το τέλειο συμπλήρωμα της κετογονικής διατροφής σας.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 6 αυγά
• 1/2 φλιτζάνι ερυθριτόλη ή άλλο γλυκαντικό συμβατό με κετο
• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
• 1/4 φλιτζάνι ίνες καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C (350 βαθμούς F). Ετοιμάζουμε τη φόρμα για το παντεσπάνι αλείφοντας τη με βούτυρο ή χρησιμοποιώντας χαρτί ψησίματος.
2. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Σε ένα μπολ βάζουμε τους κρόκους και στο άλλο τα ασπράδια.
3. Προσθέστε ερυθριτόλη (ή άλλο γλυκαντικό) και εκχύλισμα βανίλιας στο μπολ με τους κρόκους. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου, τις ίνες καρύδας και το μπέικιν πάουντερ.
5. Προσθέστε τα ξηρά υλικά (αλεύρι αμυγδάλου, ίνες καρύδας και μπέικιν πάουντερ) στους κρόκους. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και να γίνει μια λεία ζύμη.
6. Τώρα ας μιλήσουμε για τα ασπράδια αυγών. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να χτυπήσετε τα ασπράδια αυγών να σφίξουν. Θα πρέπει να έχουν τη σύσταση ενός σταθερού αφρού που παραμένει στο τέλος του μίξερ.
7. Ανακατέψτε απαλά τον αφρό χτυπημένου αυγού με το κουρκούτι αμυγδάλου. Μπορείτε να το κάνετε με μια σπάτουλα ή ένα μεγάλο κουτάλι, βιδώνοντας απαλά τον αφρό στη ζύμη. Προσπαθήστε να μην ανακατεύετε πολύ έντονα για να μην βγει ο αέρας από τον αφρό.
8. Ρίξτε τη λεία μάζα στο έτοιμο ταψί. Ισοπεδώστε την κορυφή του κέικ.
9. Τοποθετούμε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε το παντεσπάνι για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι η κορυφή να ροδίσει και να ελαστικοποιηθεί και να βγει ένα σουβλάκι στεγνό.
10. Αφού ψηθεί, βγάζουμε το παντεσπάνι από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει στη φόρμα για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε απαλά το παντεσπάνι από τη φόρμα και το μεταφέρουμε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
11. Το κέτο παντεσπάνι είναι πλέον έτοιμο για διακόσμηση ή σερβίρισμα μόνο του. Μπορείτε να το περιχύσετε με σάλτσα συμβατή με κετο, να το διακοσμήσετε με φρέσκα φρούτα ή να το καλύψετε με κρέμα με βάση λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Καλή όρεξη!

Περίληψη

Αυτή η συνταγή για παντεσπάνι σε στυλ κετο είναι ιδανική για άτομα που ακολουθούν κετογονική δίαιτα ή περιορίζουν την πρόσληψη υδατανθράκων. Το παραδοσιακό αλεύρι αντικαθίσταται εδώ με αλεύρι αμυγδάλου και ίνες καρύδας, που του δίνουν μια ελαφριά υφή και μια λεπτή γεύση καρυδιού. Το παντεσπάνι γλυκαίνεται με ένα συμβατό με κετο γλυκαντικό όπως η ερυθριτόλη για να κρατήσει χαμηλούς υδατάνθρακες. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στο παραδοσιακό παντεσπάνι και μετά το ψήσιμο, μπορείτε να το διακοσμήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Απολαύστε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο με χαμηλούς υδατάνθρακες που είναι το τέλειο συμπλήρωμα της κετογονικής διατροφής σας.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.