Συνταγή για κέτο μπανανόψωμο
Το Keto Banana Bread είναι μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική του παραδοσιακού ψωμιού μπανάνας, ιδανική για άτομα που ακολουθούν κετογονική δίαιτα. Αντί για αλεύρι σίτου, χρησιμοποιούμε αλεύρι αμυγδάλου και αλεύρι καρύδας, τα οποία είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Σε συνδυασμό με ώριμες μπανάνες και αυγά, το ψωμί αποκτά εξαιρετική γεύση και συνοχή. Η προσθήκη εκχυλίσματος κανέλας και βανίλιας του δίνει ένα αρωματικό και ευχάριστο άρωμα. Αυτό το ψωμί μπανάνας κετο είναι εύκολο να γίνει και είναι ένα υπέροχο σνακ ή ελαφρύ πρωινό. Απολαύστε τη γεύση του ψωμιού μπανάνας χωρίς να εγκαταλείψετε τα οφέλη μιας κετογονικής δίαιτας!
Συστατικά:
- 4 ώριμες μπανάνες
- 4 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Πρέζα αλάτι
Οδηγίες:
- Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία, προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F) και στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, πολτοποιήστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέστε τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα της μπανάνας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλεύρι καρύδας, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.
- Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο μείγμα της μπανάνας και ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο κουρκούτι.
- Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα ψωμιού και ισοπεδώστε την κορυφή.
- Βάλτε τη φόρμα στο φούρνο και ψήστε το ψωμί για περίπου 45-50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κορυφή και ένα σουβλάκι που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο να βγαίνει καθαρό.
- Αφού ψήσετε, βγάζετε το ψωμί από τον φούρνο και το αφήνετε στη φόρμα για λίγα λεπτά και μετά το μεταφέρετε σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.
- Όταν το ψωμί κρυώσει τελείως, μπορεί να κοπεί σε φέτες και να σερβιριστεί.
- Αυτό το ψωμί μπανάνας κετο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και ιδανικό για όσους ακολουθούν κετογονική δίαιτα. Μπορείτε να το φυλάξετε στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Καλή όρεξη!
Περίληψη
Το Keto Banana Bread είναι μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική του παραδοσιακού ψωμιού μπανάνας, ιδανική για άτομα που ακολουθούν κετογονική δίαιτα. Αντί για αλεύρι σίτου, χρησιμοποιούμε αλεύρι αμυγδάλου και αλεύρι καρύδας, τα οποία είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Σε συνδυασμό με ώριμες μπανάνες και αυγά, το ψωμί αποκτά εξαιρετική γεύση και συνοχή. Η προσθήκη εκχυλίσματος κανέλας και βανίλιας του δίνει ένα αρωματικό και ευχάριστο άρωμα. Αυτό το ψωμί μπανάνας κετο είναι εύκολο να γίνει και είναι ένα υπέροχο σνακ ή ελαφρύ πρωινό. Απολαύστε τη γεύση του ψωμιού μπανάνας χωρίς να εγκαταλείψετε τα οφέλη μιας κετογονικής δίαιτας!
Χρόνος προετοιμασίας: 40 min
Χρόνος μαγειρέματος: 1 h
Μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
Θερμίδες: 234 kcal
Υδατάνθρακες: 35 g
Πρωτεΐνες: 4 g
Λίπη: 8.7 g
Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet
Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.
