Συνταγή για κέτο ντόνατς
Τα keto donuts είναι νόστιμες και υγιεινές εκδοχές παραδοσιακών ντόνατς, ιδανικές για άτομα που ακολουθούν κετογονική δίαιτα. Φτιαγμένοι με αλεύρι αμυγδάλου, αυτοί οι ντόνατς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λιπαρά και πρωτεΐνες, ενώ είναι χαμηλοί σε υδατάνθρακες. Η προετοιμασία τους είναι απλή και γρήγορη. Αφού τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν, τα ντόνατς είναι αφράτα εσωτερικά και έχουν μια λεπτή, ελαφρώς ξηρή γεύση. Μπορείτε να τα απολαύσετε ως υγιεινό και νόστιμο σνακ ή γλυκό επιδόρπιο, ειδικά όταν σερβίρονται πασπαλισμένα με ερυθριτόλη ή κετο γλάσο. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στα παραδοσιακά ντόνατς που θα σας επιτρέψει να ικανοποιήσετε τις λιγούρες σας για γλυκά, ενώ θα παραμένετε σύμφωνοι με τις αρχές της κετογονικής δίαιτας.
Συστατικά:
- 2 και 1/2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου
- 1/2 φλιτζάνι ερυθριτόλη ή άλλο γλυκαντικό με λίγες θερμίδες
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο)
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Οδηγίες:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ξηρό αλεύρι αμυγδάλου, την ερυθριτόλη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και την κρέμα γάλακτος.
- Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά με τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.
- Ρίχνουμε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα ή φριτέζα και το ζεσταίνουμε στους 175°C.
- Σχηματίστε μικρά μπαλάκια από τη ζύμη και ρίξτε τα απαλά στο καυτό λάδι. Φροντίστε να μην υπερφορτώσετε την κατσαρόλα και να αφήσετε αρκετό χώρο μεταξύ των μπουμπουκιών.
- Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες για περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν καλά. Μπορείτε να τα τηγανίσετε σε παρτίδες για να διατηρήσετε την θερμοκρασία του λαδιού ομοιόμορφη.
- Αφαιρούμε τα ντόνατς από το λάδι και τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι.
- Αφήστε τα ντόνατς να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε. Μπορείτε να τα σερβίρετε ως έχουν ή να τα πασπαλίσετε με ερυθριτόλη ή κετο γλάσο.
- Τώρα έχετε μια συνταγή για κέτο ντόνατς που μπορείτε να απολαύσετε ως μέρος της κετογονικής διατροφής σας. Καλή όρεξη!
Περίληψη
Τα keto donuts είναι νόστιμες και υγιεινές εκδοχές παραδοσιακών ντόνατς, ιδανικές για άτομα που ακολουθούν κετογονική δίαιτα. Φτιαγμένοι με αλεύρι αμυγδάλου, αυτοί οι ντόνατς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λιπαρά και πρωτεΐνες, ενώ είναι χαμηλοί σε υδατάνθρακες. Η προετοιμασία τους είναι απλή και γρήγορη. Αφού τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν, τα ντόνατς είναι αφράτα εσωτερικά και έχουν μια λεπτή, ελαφρώς ξηρή γεύση. Μπορείτε να τα απολαύσετε ως υγιεινό και νόστιμο σνακ ή γλυκό επιδόρπιο, ειδικά όταν σερβίρονται πασπαλισμένα με ερυθριτόλη ή κετο γλάσο. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στα παραδοσιακά ντόνατς που θα σας επιτρέψει να ικανοποιήσετε τις λιγούρες σας για γλυκά, ενώ θα παραμένετε σύμφωνοι με τις αρχές της κετογονικής δίαιτας.
Χρόνος προετοιμασίας: 2 h30 min
Χρόνος μαγειρέματος: 10 min
Μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
Θερμίδες: 373 kcal
Υδατάνθρακες: 40 g
Πρωτεΐνες: 6 g
Λίπη: 21 g
Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet
Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.
