Dumplings med kød: Traditionelle varianter af polsk køkken

Det er det, der er smukt ved det polske køkken: smagsrigdommen, mangfoldigheden af ingredienser og evnen til at skabe virkelig tilfredsstillende retter af enkle, tilgængelige ingredienser. Dumplings med kød er en af vores køkkens skatte. De er populære i hele Mazovia, Warmia, Masuria og Podlasie, og deres historie kan spores tilbage til middelalderen. Pyzy er en type dumplings, der normalt serveres med kød, selvom der også findes versioner med blåbær, hytteost eller ost. Lavet af rå eller kogte kartofler, ofte med tilsætning af mel, er dumplings enkle og nærende på samme tid. De er på listen over 'Traditionelle produkter' i Ministeriet for Landbrug og Udvikling af Landdistrikter. Selvom pyzy med kød er en ret, der kan findes i mange polske hjem, er det ikke en ret, der kan tilberedes hurtigt. At forberede dette måltid kræver noget arbejde og tid, men slutresultatet er hvert øjeblik værd.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Ingredienser:

• 1 kg (35,3 oz) kartofler
• 200 g (7 oz) kartoffelmel
• 1 æg
• Salt efter smag
• 300 g (10,6 oz) hakket kød (f.eks. svine- eller oksekød)
• 1 lille løg
• Salt, peber, merian efter smag

Instruktioner:

1. Vi starter med at forberede fyldet. Bland hakket kød med finthakket løg og krydderier. Bland det hele grundigt og stil til side.
2. Derefter forbereder vi dejen til dumplings. Skræl kartoflerne, kog dem, indtil de er bløde, og før dem derefter gennem en kartoffelpresse. Tilsæt kartoffelmel, æg og salt. Vi blander alt grundigt.
3. Form små kugler af dejen, læg en portion kød indeni hver og klæb sammen, så du får form som en dumpling.
4. Kog vand i en stor gryde, tilsæt salt. Når vandet begynder at koge, tilsæt dumplings og kog ved svag varme i cirka 20-30 minutter.

Vi laver kostplaner, der hjælper dig med at nå dine mål

Vores planer er skræddersyede til dine behov, så du ikke behøver at bekymre dig om detaljerne. Alt, hvad du skal gøre, er at forberede, spise og nyde den sunde og velsmagende mad, vi foreslår.

Lav en kostplan til mig

Om mig
Og en kort historie om LEET DIET

Som koreograf og luftakrobat havde jeg altid interesse for at opretholde en sund livsstil. Kostvaner var min hobby, men jeg nød dem aldrig rigtigt, indtil jeg opdagede keto-kosten. Efter at have læst talrige bøger om, hvordan vores kroppe fungerer, og fordelene ved en kost rig på fedt og lav på kulhydrater, besluttede jeg at prøve det. Jeg vendte aldrig tilbage. Keto-livsstilen blev hurtigt min passion, og jeg begyndte at eksperimentere med nye opskrifter og kostplaner. Det var der, jeg besluttede at dele min viden med verden og oprettede Leet Diet, en hjemmeside fyldt med lækre keto-venlige opskrifter og nyttige tips til alle, der ønsker at leve sundt.