Рэцэпт хлеба з закваскі

Хатні хлеб на заквасцы: духмяны, хрумсткі і з натуральным водарам! Марыце пра хлеб з глыбокім водарам, хрумсткай скарыначкай і натуральным густам? Наш рэцэпт хатняга хлеба на заквасцы дазволіць вам стварыць такі шэдэўр. Адчуйце радасць ад выпечкі ўласнага хлеба! Хлеб на заквасцы - гэта сапраўднае свята для густу. Закваска надае хлебу глыбокі смак і водар, а працяглыя працэсы закісання робяць хлеб хрумсткім звонку і ў той жа час мяккім і эластычным унутры. Прыгатаванне хатняга хлеба на заквасцы патрабуе часу і цярпення. , але вынік таго варты. Усё, што вам трэба зрабіць, гэта падрыхтаваць і паклапаціцца пра закваску, змяшаць інгрэдыенты, замясіць цеста і даць яму час падняцца. Затым хлеб выпякаецца ў духоўцы, і ў выніку атрымліваецца духмяны, хрумсткі хлеб з непаўторным густам. Паспрабуйце наш рэцэпт хатняга хлеба на заквасцы і атрымлівайце асалоду ад яго араматычнага, хрумсткага характару і натуральнага густу ўнутры. . Адчуйце радасць ад выпечкі ўласнага хлеба і адчуйце той момант, калі вы наразаеце хлеб і адчуваеце пах свежаспечанага самаробнага вырабу на сваёй кухні!

Мы ствараем планы харчавання, якія дапамагаюць вам дасягнуць сваіх мэтак

Нашы планы прыстасоўваюцца да вашых патрэб, так што вам не трэба хваліцца дэталёў. Вам трэба проста падрыхтаваць, спажываць і насалоджвацца здаровай і смачнай ежой, якую мы прапануем.

Стварыць дыету для мяне

Інгрэдыенты:

• 200 г (7 унцый) актыўнай пшанічнай закваскі
• 400 г (14 унцый) хлебнай мукі
• 300 мл (11 унцый) цёплай вады
• 1 гарбатная лыжка солі

Інструкцыі:

1. Змяшайце ў місцы закваску, муку і ваду. Пакіньце падымацца прыкладна на 8-12 гадзін, пакуль закваска не павялічыцца ў аб'ёме ўдвая.
2. Пасля ўздыму цеста пасаліць і мясіць некалькі хвілін, пакуль яно не стане гладкім і эластычным.
3. Перакладзеце цеста ў міску, накрыйце тканінай і пакіньце падымацца прыкладна на 2-3 гадзіны, пакуль яно зноў не павялічыцца ўдвая.
4. Пасля ўздыму цеста яшчэ раз вымесіць і сфармаваць шар.
5. Перакладзеце шарык на пасыпаную мукой паверхню і накрыйце тканінай. Пакінуць для апошняга ўздыму прыкладна на 1-2 гадзіны.
6. Тым часам разагрэйце духоўку да 220°C (428F) і пастаўце ў яе чыгунную рондаль з вечкам.
7. Калі гаршчок і духоўка добра нагрэюцца, акуратна перанясіце шар цеста ў гарачы гаршчок. Накрыйце вечкам і выпякайце 30 хвілін.
8. Праз 30 хвілін зніміце вечка і выпякайце хлеб яшчэ 15-20 хвілін, пакуль скарыначка не стане залацістай і хрумсткай.
9. Дастаньце хлеб з духоўкі і дайце яму астыць перад нарэзкай.

Рэзюмэ

Хлеб на заквасцы - унікальнае і смачнае прыгода для аматараў хлеба. Гэты традыцыйны рэцэпт дазваляе адкрыць для сябе магію натуральнай закваскі і стварыць хлеб з глыбокім густам і водарам. Працэс замешвання хлеба на заквасцы патрабуе часу і цярпення, але эфект таго варты. У аснове гэтага рэцэпту ляжыць актыўная пшанічная закваска, якая надае хлебу непаўторны характар і хрумсткую скарыначку. Змяшаўшы закваску, муку і ваду, пакіньце іх падымацца, пакуль закваска не павялічыцца ў аб'ёме ўдвая. Гэта дазволіць натуральным мікробам развівацца і закісаць, што надае хлебу непаўторны смак. Пасля першага ўздыму дадайце соль і замесіце цеста. Далейшы рост дазволіць для далейшага закісання і развіцця густу. Пасля другога падняцця сфармуйце шар і пакіньце яго для апошняга падняцця. Гарачы чыгун і папярэдне разагрэтая духоўка забяспечваюць ідэальныя ўмовы для выпечкі хлеба. Шарык з цеста акуратна перакладаем ў гарачы казан, накрываем вечкам і выпякаем. Вечка дапамагае ўтрымліваць вільгаць, што робіць хлеб мяккім ўнутры. Праз 30 хвілін зніміце вечка, каб скарыначка хлеба прапякла і стала хрумсткай. Гатовы хлеб на заквасцы духмяны, хрумсткі звонку і мяккі ўнутры. Вы адчуеце непаўторны густ і пах натуральнай закваскі, якая ўзбагачае кожны кавалак. Пасля астывання вы можаце нарэзаць хлеб і атрымаць асалоду ад яго дасканаласці. Выпяканне хлеба з закваскі - гэта не толькі кулінарны вопыт, але і мастацтва, якое злучае нас з традыцыяй. Мы запрашаем вас паэксперыментаваць з гэтым рэцэптам і адкрыць для сябе радасць прыгатавання ўласнага хатняга хлеба на заквасцы. Смачна есці!

Мы ствараем планы харчавання, якія дапамагаюць вам дасягнуць сваіх мэтак

Нашы планы прыстасоўваюцца да вашых патрэб, так што вам не трэба хваліцца дэталёў. Вам трэба проста падрыхтаваць, спажываць і насалоджвацца здаровай і смачнай ежой, якую мы прапануем.

Стварыць дыету для мяне

Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET

Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер