ไก่ในซอสแกง: เสน่ห์ของอาหารเอเชียบนโต๊ะของเรา
เมื่อเรานึกถึงอาหารเอเชีย อาหารจานแรกๆ ที่นึกถึงก็คงจะเป็นแกงกะหรี่ไก่ จานนี้ซึ่งมีต้นกำเนิดในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลก โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น ความเผ็ดร้อน และกลิ่นที่หอม ไก่ในซอสแกงกะหรี่เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบว่าส่วนผสมที่เรียบง่ายซึ่งรวมกันในสัดส่วนที่เหมาะสมสามารถสร้างอาหารที่มีรสชาติลึกซึ้งอย่างไม่มีใครเทียบได้ ซอสนี้ ประกอบด้วย ส่วนผสมหลายอย่าง ตั้งแต่เครื่องเทศ เช่น แกง ผงยี่หร่า หรือ ผักชี ไปจนถึงผักและเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ทั้งหมดนี้เมื่อรวมกับเนื้อไก่แล้ว ทำให้เกิดส่วนผสมที่กลมกลืนกันซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการสูงสุดได้ การเตรียมไก่ในซอสแกงกะหรี่อาจดูซับซ้อนเมื่อมองแวบแรก ท้ายที่สุดแล้วปริมาณของส่วนผสมและระดับของการเตรียมอาจล้นหลามแม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ อย่างไรก็ตาม ด้วยสูตรของเรา ใครๆ ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ สิ่งที่คุณต้องมีคือการปฏิบัติตามขั้นตอนอย่างเคร่งครัดและความอดทนเล็กน้อย และผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายของเราอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- อกไก่ 500 กรัม (17.6 ออนซ์)
- 1 หัวหอมใหญ่
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม (14.1 ออนซ์)
- กะทิ 200 มล. (6.76 ออนซ์ )
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ:
- ล้างอกไก่ ซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ไก่สับลงไป ทอดจนเนื้อเริ่มเหลือง
- ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในไก่แล้วทอดสักครู่
- ใส่พริกแกงลงไปคลุกเคล้าจนเครื่องแกงเคลือบทุกอย่าง
- ใส่มะเขือเทศและน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วผสม ลดความร้อน ปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- จากนั้นใส่กะทิ เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
เวลาเตรียม: 15 min
เวลาทำอาหาร: 25 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 124.8 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 4.7 g
โปรตีน: 11.47 g
ไขมัน: 6.68 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
