Descobrindo o sabor da Ásia: receita de rolinhos primavera saudáveis e coloridos
Os rolinhos primavera, também conhecidos como rolinhos primavera, são um prato asiático popular que conquistou o amor de gourmets em todo o mundo. São delicados rolos de papel de arroz, recheados com uma variedade de ingredientes - desde vegetais frescos até noodles de arroz. O diferencial da nossa receita de Rolinhos Primavera é que eles são preparados sem fritar, o que os torna uma alternativa mais saudável às versões tradicionais deste prato. Na nossa receita privilegiamos a versão vegetariana, mas também servimos variantes com adição de frango ou camarão, o que a torna universal para qualquer tipo de dieta. A preparação dos Rolinhos Primavera é simples e não requer conhecimentos culinários especializados, o que os torna um prato ideal para preparar em confraternizações ou jantares em família. Nossa receita se concentra nos ingredientes básicos, mas sinta-se à vontade para experimentar e adicionar seus próprios ingredientes favoritos. Você está pronto para uma viagem culinária à Ásia? Prepare-se para descobrir o sabor dos Rolinhos Primavera!
Ingredientes:
- 10 folhas redondas de papel de arroz (até 90 g)
- 100 g de macarrão de arroz fino (peso antes de cozinhar)
- 1 abacate maduro (cerca de 250 g)
- 2 cenouras pequenas (até 180 g)
- 1 pepino de estufa ou 2 pepinos do campo (até 180 g)
- meia cebola roxa pequena (até 40 g)
- um pedaço de pimenta vermelha (até 40 g)
- um pequeno punhado de hortelã fresca e folhas de manjericão
- um punhado de rebentos de feijão mungo ou, por exemplo, rebentos de girassol
- um punhado de cebolinha grossa ou cebolinha jovem com cebolinha
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 4 colheres de sopa de água quente
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 4 colheres de sopa de açúcar, por exemplo açúcar de cana (até 40 g)
- 1 pimenta malagueta fresca (cerca de 15 g)
- 2 dentes de alho (cerca de 10 g)
- 2 colheres de sopa de lima ou sumo de limão
Instruções:
- Prepare o molho para os rolinhos primavera. Em uma tigela, misture o açúcar, a água quente, o molho de soja, o vinagre de arroz e o suco de limão. Adicione o alho finamente picado e a pimenta. Mexa até que o açúcar dissolva.
- Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem e escorra. Você pode misturá-lo com metade do molho preparado.
- Prepare os legumes: Corte os abacates, cenouras, pepinos, cebolas e pimentões em tiras finas. Pique também a cebolinha.
- Mergulhe as folhas de papel de arroz em água morna até que fiquem maleáveis.
- Arrume legumes, massas e ervas em cada folha. Dobre as laterais para dentro e enrole a folha para formar um rolo.
- Sirva os rolinhos primavera com o molho preparado.
Tempo de preparação: 40 min
Tempo de cozimento: 0 min
Macronutrientes por 100 gramas
Calorias: 109 kcal
Carboidratos: 13 g
Proteínas: 3 g
Gorduras: 5 g
Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET
Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.
