Ovenschotel met rijst en kip: een comfortschotel voor het hele gezin
Een braadpan is een geweldige manier om een vullende en smakelijke maaltijd voor het hele gezin te bereiden, die gemakkelijk kan worden aangepast aan individuele voorkeuren. Een van de meest populaire en geliefde ovenschotelrecepten is de Chicken Rice Casserole. Dit gerecht combineert sappige stukjes kip, luchtige rijst en een smaakvolle saus, allemaal goudbruin gebakken onder een laagje kaas. Het is de perfecte manier om overgebleven kip of rijst op te maken, en een geweldige lunch- of dineroplossing als je iets nodig hebt dat gemakkelijk van tevoren kan worden bereid en indien nodig kan worden opgewarmd.
Ingrediënten:
- 2 kipfilets
- 200 g rijst
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 200g mozzarella kaas (7oz)
- 4 eetlepels olijfolie (2.1fl oz)
- 2 theelepels kipkruiden
- Zout en versgemalen peper naar smaak
Instructies:
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kip in blokjes en breng op smaak met kipkruiden, zout en peper.
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan, voeg dan de gehakte kip toe en bak deze aan alle kanten mooi bruin. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
- Voeg in dezelfde pan de rest van de olie en de in blokjes gesneden ui, knoflook en paprika toe. Bak tot de groenten zacht worden.
- Voeg gekookte rijst, gebakken kip en groenten toe aan de braadpan. Meng alles grondig.
- Strooi mozzarella erover. Zet de braadpan in de voorverwarmde oven op 200 graden Celsius en bak ongeveer 20 minuten, tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
Bereidingstijd: 30 min
Kooktijd: 20 min
Macrovoedingsstoffen per 100 gram
Calorieën: 120.4 kcal
Koolhydraten: 11.2 g
Eiwit: 7.2 g
Vet: 5.2 g
Over mij
En een kort verhaal over LEET DIET
Als choreograaf en luchtacrobaat was ik altijd al geïnteresseerd in het behouden van een gezonde levensstijl. Diëten waren mijn hobby, maar ik genoot er nooit echt van totdat ik het Keto-dieet ontdekte. Na het lezen van talloze boeken over hoe ons lichaam werkt en de voordelen van een dieet met veel vet en weinig koolhydraten, besloot ik het eens te proberen. Ik keek nooit meer achterom. De Keto-levensstijl werd al snel mijn passie en ik begon te experimenteren met nieuwe recepten en maaltijdplannen. Dat is wanneer ik besloot mijn kennis te delen met de wereld en Leet Diet te creëren, een website vol heerlijke Keto-vriendelijke recepten en handige tips voor iedereen die een gezonde levensstijl wil aannemen.