Cinamoninės bandelės: Saldus, aromatingas komfortas
Cinamoninės bandelės, dar žinomos kaip cinamoniniai ritiniai, yra klasikinis kepinys, kurį žino beveik kiekvienas saldumynų mėgėjas. Jie kilę iš Skandinavijos, bet išpopuliarėjo visame pasaulyje, tapdami vienu iš Amerikos pusryčių simbolių. Jų švelni, cinamonu kvepianti tešla kartu su švelniu, saldžiu glajumi paverčia juos tikra retenybe. Cinamoninių bandelių paruošimas gali iš pradžių pasirodyti sudėtingas, tačiau iš tikrųjų tai yra paprastas procesas, nors reikalaujantis šiek tiek kantrybės. Sėkmės raktas yra tinkamas mielinės tešlos paruošimas - ji turi būti elastinga ir lygi, o po pakilimo - lengva ir puri. Cinamonas, pagrindinis įdaro ingredientas, suteikia bandelėms išskirtinį, intensyvų aromatą, kuris yra neatsiejama šio kepinio dalis. Glajus, nors ir nebūtinas, prideda bandelėms papildomo saldumo ir daro jas dar patrauklesnes.
Ingredientai:
- 500g (17.6oz) kvietinių miltų
- 250ml (8.5 fl oz) pieno
- 70g (2.5oz) cukraus
- 50g (1.8oz) sviesto
- 25g (0.9oz) šviežių mielių
- 1 kiaušinis
- žiupsnelis druskos
- 150g (5.3oz) sviesto
- 150g (5.3oz) rudojo cukraus
- 2 šaukštai cinamono
- 200g (7oz) cukraus pudros
- 3-4 šaukštai pieno
Instrukcijos:
- Ištirpinkite mieles šiltame piene su cukrumi, palikite 10 minučių, kad mielės suaktyvėtų.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus su druska, pridėkite ištirpintą sviestą, kiaušinį ir aktyvuotas mieles. Išminkykite tešlą, kol ji taps lygi ir elastinga. Palikite pakilti apie 1-2 valandas.
- Paruoškite įdarą, sumaišydami minkštą sviestą su ruduoju cukrumi ir cinamonu.
- Po pakilimo iškočiokite tešlą į stačiakampį, tada tolygiai ištepkite jį įdaru.
- Suvyniokite tešlą išilgai ilgosios pusės, tada supjaustykite maždaug 3 cm storio gabalėliais.
- Išdėliokite bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180°C, apie 25-30 minučių, kol taps auksinės.
- Paruoškite glajų, sumaišydami cukraus pudrą su pienu, tada užpilkite jį ant dar karštų bandelių.
Paruošimo laikas: 1 h
Gaminimo laikas: 30 min
Makroelementai 100 grame
Kalorijos: 373 kcal
Angliavandeniai: 56 g
Baltymai: 8 g
Riebalai: 13 g
Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET
Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.
