Kanelipullat: Makea, maukas mukavuus
Kanelipullat, joka tunnetaan myös nimellä kaneli rolls on leivonnaisten klassikko, jonka tuntee melkein jokainen makeisten ystävä. Ne tulevat Skandinaviasta, mutta ovat saavuttaneet suosiota kaikkialla maailmassa ja niistä on tullut yksi amerikkalaisen aamiaisen symboleista. Niiden herkkä, kanelilta tuoksuva taikina yhdistettynä miedoon, makeaan kuorrutteeseen tekee niistä todellisen herkullisen. Kanelipullat voivat tuntua ensi silmäyksellä monimutkaisilta, mutta ne ovat itse asiassa yksinkertainen prosessi, joka vaatii hieman kärsivällisyyttä . Menestyksen avain on hiivataikinan oikea valmistus - sen tulee olla joustavaa ja sileää ja kohoamisen jälkeen kevyttä ja kuohkeaa. Täytteen pääainesosana oleva kaneli antaa pullille ainutlaatuisen, intensiivisen aromi, joka on erottamaton osa tätä leivontaa. Kuorrutus, vaikka se ei ole välttämätöntä, lisää pulloihin ylimääräistä makeutta ja tekee niistä entistä herkullisempia.
Ainekset:
- 500 g (17,6 unssia) vehnäjauhoja
- 250 ml (8,5 fl unssia) maitoa
- 70 g (2,5 unssia) sokeria
- 50 g (1,8 unssia) voita
- 25 g (0.9oz) tuorehiivaa
- 1 muna
- hyppysellinen suolaa
- 150 g (5,3 unssia) voita
- 150 g (5,3 unssia) fariinisokeria
- 2 ruokalusikallista kanelia
- 200 g (7 unssia) tomusokeria
- 3-4 ruokalusikallista maitoa
Ohjeet:
- Liuota hiiva lämpimään maitoon, johon on lisätty sokeria, anna hautua 10 minuuttia, jotta hiiva aktivoituu.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, suola, sulatettu voi, muna ja aktiivihiiva. Nosta taikinaa, kunnes se on sileää ja joustavaa. Anna kohota noin 1-2 tuntia.
- Valmista täyte sekoittamalla pehmeä voi ruskean sokerin ja kanelin kanssa.
- Kääri kohoamisen jälkeen taikina suorakaiteen muotoiseksi ja levitä täyte tasaisesti sen päälle.
- Kauli taikina pitkältä sivulta ja leikkaa sitten noin 3 cm paksuisiksi paloiksi.
- Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 25-30 minuuttia kullanruskeiksi.
- Valmista kuorrute sekoittamalla tomusokeri maitoon ja kaada se sitten vielä kuumien pullien päälle.
Valmistusaika: 1 h
Kypsennysaika: 30 min
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 373 kcal
Hiilihydraatit: 56 g
Proteiini: 8 g
Rasva: 13 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.
