Ανακαλύψτε τη γεύση από τα λαχανάκια Βρυξελλών σε μια μοναδική συνταγή με τριμμένη φρυγανιά
Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ένα λαχανικό που συχνά υποτιμάται και παραβλέπεται κατά την προετοιμασία των καθημερινών γευμάτων. Ωστόσο, χάρη στη συνταγή μας για τα λαχανάκια Βρυξελλών με τριμμένη φρυγανιά, θα ανακαλύψετε μια νέα πλευρά σε αυτό το δυσδιάκριτο λαχανικό. Τα λαχανάκια Βρυξελλών, τηγανητά σε τηγάνι με βούτυρο και τριμμένη φρυγανιά, είναι ένα πιάτο που θα σας εκπλήξει με τη γεύση και την απλότητα παρασκευής του. Αυτή η συνταγή είναι πολύ ευέλικτη - τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να σερβιριστούν ως ξεχωριστό πιάτο ή ως προσθήκη στο δείπνο. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες ή περίπλοκα υλικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών, βούτυρο, τριμμένη φρυγανιά και μερικά βασικά μπαχαρικά για να δημιουργήσετε κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Στη συνταγή μας, τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι τέλεια μαγειρεμένα - ούτε πολύ σκληρά ούτε πολύ μαλακά. Η προσθήκη τριμμένης φρυγανιάς και βουτύρου του δίνει μοναδική γεύση και τραγανότητα. Αυτό είναι ένα πιάτο που σίγουρα θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Σας ενθαρρύνουμε να δοκιμάσετε τη συνταγή μας και να ανακαλύψετε ξανά τα λαχανάκια Βρυξελλών!
Συστατικά:
- 400 g φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών (14 oz)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, για παράδειγμα κλαριφέ - έως 40 γραμμάρια (1,4 oz)
- 2 κουταλιές της σούπας φρυγανιά καλής ποιότητας - περίπου 15 g (0,5 oz)
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοτριμμένη παρμεζάνα - περίπου 15 g (0,5 oz)
- δύο κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
- μπαχαρικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μια πρέζα πιπέρι
Οδηγίες:
- Ετοιμάστε περίπου 400 γραμμάρια φρέσκα, όχι πολύ μεγάλα λαχανάκια Βρυξελλών. Κοντύνετε λίγο περισσότερο κάθε λαχανάκι Βρυξελλών εκεί που βρίσκεται ο μίνι πυρήνας. Αφαιρέστε τα πιο άσχημα φύλλα, τα οποία κυρίως πέφτουν μόνα τους, και στη συνέχεια πλύνετε καλά κάθε λάχανο κάτω από κρύο, τρεχούμενο νερό.
- Βράζουμε σε μια κατσαρόλα περίπου 1500 ml νερό. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και τα λαχανάκια Βρυξελλών. Μην σκεπάζετε την κατσαρόλα με καπάκι. Αυξήστε την ισχύ του καυστήρα, ώστε το νερό να αρχίσει να βράζει ξανά. Ρυθμίστε την ισχύ του καυστήρα έτσι ώστε το νερό να βράζει, αλλά όχι πολύ. Βράζετε τα λαχανάκια Βρυξελλών για περίπου 12-15 λεπτά και μετά τα βγάζετε αμέσως με ένα μεταλλικό τρυπητό ή τα αδειάζετε σε ένα τρυπητό.
- Ξεκινήστε να ζεστάνετε ένα τηγάνι μεσαίου ή μεγάλου με βαρύ πάτο. Βάλτε πάνω του δύο κουταλιές της σούπας φρυγανιά καλής ποιότητας. Ψήνετε το τσουρέκι για λίγα λεπτά, ανακατεύοντάς το συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα, ώστε να σκουρύνει ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο στο τηγάνι. Ανακατεύουμε μονομιάς μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ενωθεί με την τριμμένη φρυγανιά. Προσθέστε αμέσως τα λαχανάκια Βρυξελλών που έχετε ψήσει προηγουμένως. Ανακατεύουμε απαλά τα λάχανα για 3-4 λεπτά, ώστε να ροδίσουν ελαφρά και να καλυφθούν με ένα κομμάτι βούτυρο. Τέλος τα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
- Πασπαλίζουμε τα έτοιμα λαχανάκια Βρυξελλών με πολύ ψιλοτριμμένη παρμεζάνα και γαρνίρουμε με μαϊντανό.
Χρόνος προετοιμασίας: 20 min
Χρόνος μαγειρέματος: 15 min
Μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια
Θερμίδες: 45.3 kcal
Υδατάνθρακες: 7.5 g
Πρωτεΐνες: 2.7 g
Λίπη: 0.5 g
Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet
Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.
