Βελγικές βάφλες: Οι εκπληκτικά απλές απολαύσεις του γαστρονομικού παραδείσου

Οι βάφλες είναι μια από τις πιο αναγνωρίσιμες γλυκές λιχουδιές στον κόσμο. Οι δελεαστικές μυρωδιές τους ξεχύθηκαν στους δρόμους των Βρυξελλών, του Άμστερνταμ και της Νέας Υόρκης, προσελκύοντας ντόπιους και τουρίστες. Οι βελγικές βάφλες, γνωστές και ως «βάφλες Λιέγης» ή «βάφλες», είναι το πιο διάσημο στυλ αυτού του γλυκού και εκτιμώνται ιδιαίτερα για το καραμελωμένο, τραγανό εξωτερικό και το τρυφερό, απαλό εσωτερικό τους. Αυτή η συμφωνία γεύσεων και υφών προέρχεται από το Βέλγιο, όπου έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος της εθνικής κουλτούρας. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να ταξιδέψετε στις Βρυξέλλες για να ζήσετε αυτό το επιδόρπιο. Οι βελγικές βάφλες είναι σχετικά απλές στην παρασκευή τους στο σπίτι, απαιτώντας μόνο βασικά υλικά που πιθανώς υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σας. Αυτή η συνταγή θα μεταμορφώσει την κουζίνα σας σε έναν γαστρονομικό παράδεισο, φέρνοντας το άρωμα του βελγικού γλυκού κατευθείαν στο σπίτι σας.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Συστατικά:

• 1,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου (187,5 g / 6,6 oz)
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (1,25g / 0,04oz)
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά στιγμής (3,5 g / 0,12 oz)
• 3/4 φλιτζάνι γάλα, ζεστό (180 ml / 6 oz)
• 1 αυγό (περίπου 50 g / 1,76 oz)
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο (113g / 4oz)
• 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη (66g / 2,33oz)
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (5ml / 0,16oz)
• 1/2 φλιτζάνι κρύσταλλοι ζάχαρης (100g / 3,5oz)

Οδηγίες:

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγιά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ζεστό γάλα και ανακατέψτε να ενωθούν.
2. Προσθέστε το αυγό, το λιωμένο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.
3. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1-2 ώρες μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
4. Αφού φουσκώσει, ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας κρυστάλλους ζάχαρης. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για άλλα 15 λεπτά.
5. Προθερμάνετε τη συσκευή για βάφλες. Εάν έχετε βελγική μηχανή βάφλας, χρησιμοποιήστε την. Αν όχι, ένα κανονικό σίδερο για βάφλες θα λειτουργήσει επίσης.
6. Ρίξτε τη ζύμη στο σίδερο για βάφλες (περίπου 1/4 φλιτζάνι ανά βάφλα) και ψήστε για περίπου 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.

Δημιουργούμε προγράμματα διατροφής που σας βοηθούν να επιτύχετε τους στόχους σας

Τα προγράμματά μας προσαρμόζονται στις ανάγκες σας, έτσι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις λεπτομέρειες. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προετοιμάσετε, να τρώτε και να απολαμβάνετε τα υγιεινά και νόστιμα φαγητά που σας προτείνουμε.

Δημιουργία διαιτητικού πλάνου για εμένα

Σχετικά με εμένα
Και μια σύντομη ιστορία για το Leet Diet

Ως χορογράφος και αεροβάτης, πάντα ενδιαφερόμουν να διατηρώ έναν υγιή τρόπο ζωής. Οι δίαιτες ήταν το χόμπι μου, αλλά ποτέ δεν τις απόλαυσα πραγματικά μέχρι που ανακάλυψα την κετογονική δίαιτα. Αφού διάβασα πολλά βιβλία για το πώς λειτουργούν τα σώματά μας και τα οφέλη μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Δεν κοίταξα ποτέ πίσω. Ο τρόπος ζωής της κετογονικής δίαιτας γρήγορα έγινε η πάθησή μου και άρχισα να πειραματίζομαι με νέες συνταγές και προγράμματα διατροφής. Αυτός ήταν ο λόγος που αποφάσισα να μοιραστώ τις γνώσεις μου με τον κόσμο και δημιούργησα το Leet Diet, μια ιστοσελίδα γεμάτη με νόστιμες συνταγές φιλικές προς την κετογονική δίαιτα και χρήσιμες συμβουλές για όσους επιθυμούν να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής.