Entdecken Sie den Geschmack von Rosenkohl in einem einzigartigen Rezept mit Semmelbröseln
Rosenkohl ist ein Gemüse, das oft unterschätzt und bei der täglichen Zubereitung von Mahlzeiten übersehen wird. Mit unserem Rezept für Rosenkohl mit Semmelbröseln werden Sie jedoch eine neue Seite dieses unscheinbaren Gemüses entdecken. Rosenkohl, in der Pfanne mit Butter und Semmelbröseln angebraten, ist ein Gericht, das Sie mit seinem Geschmack und der einfachen Zubereitung überraschen wird. Dieses Rezept ist sehr vielseitig – Rosenkohl kann als eigenständiges Gericht oder als Beilage serviert werden. Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert keine besonderen Kochkünste oder komplizierten Zutaten. Frischer Rosenkohl, Butter, Semmelbrösel und ein paar grundlegende Gewürze reichen aus, um etwas wirklich Besonderes zu kreieren. In unserem Rezept ist der Rosenkohl perfekt gegart – weder zu hart noch zu weich. Die Zugabe von Semmelbröseln und Butter verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack und Knusprigkeit. Dieses Gericht wird sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen. Probieren Sie unser Rezept aus und entdecken Sie Rosenkohl neu!
Zutaten:
- 400 g frischer Rosenkohl (14 oz)
- 2 Esslöffel Butter, z.B. geklärte Butter - bis zu 40 g (1.4 oz)
- 2 Esslöffel Semmelbrösel von guter Qualität - etwa 15 g (0.5 oz)
- 2 Esslöffel fein geriebener Parmesan - etwa 15 g (0.5 oz)
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- Gewürze: 1/4 Teelöffel Salz, eine Prise Pfeffer
Anleitung:
- Bereiten Sie etwa 400 Gramm frischen, nicht zu großen Rosenkohl vor. Schneiden Sie den Strunk am Boden jedes Rosenkohls ein wenig ab. Entfernen Sie unschöne Blätter, die meist von selbst abfallen, und waschen Sie die Röschen gründlich unter kaltem, fließendem Wasser.
- Bringen Sie etwa 1500 ml Wasser in einem Topf zum Kochen. Fügen Sie einen Teelöffel Salz und den Rosenkohl hinzu. Decken Sie den Topf nicht mit einem Deckel ab. Erhöhen Sie die Hitze, damit das Wasser wieder zu kochen beginnt. Stellen Sie die Hitze so ein, dass das Wasser kocht, aber nicht zu stark. Kochen Sie den Rosenkohl etwa 12-15 Minuten lang und heben Sie ihn dann sofort mit einem Metallsieb heraus oder gießen Sie ihn in ein Sieb.
- Erhitzen Sie eine mittlere oder große Pfanne mit dickem Boden. Geben Sie zwei Esslöffel guter Qualität Semmelbrösel hinein. Rühren Sie die Semmelbrösel einige Minuten lang ständig mit einem Holzlöffel um, damit sie leicht bräunen. Geben Sie dann zwei Esslöffel Butter in die Pfanne. Rühren Sie sofort um, bis die Butter geschmolzen ist und sich mit den Semmelbröseln verbunden hat. Geben Sie sofort den vorgekochten Rosenkohl hinzu. Rühren Sie die Röschen vorsichtig 3-4 Minuten lang um, damit sie leicht anbraten und mit der Butter-Semmelbrösel-Mischung bedeckt werden. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren.
- Bestreuen Sie den fertigen Rosenkohl vor dem Servieren mit fein geriebenem Parmesan und garnieren Sie ihn mit Petersilie.
Vorbereitungszeit: 20 min
Kochzeit: 15 min
Makronährstoffe pro 100 Gramm
Kalorien: 45.3 kcal
Kohlenhydrate: 7.5 g
Protein: 2.7 g
Fett: 0.5 g
Über mich
Und eine kurze Geschichte über LEET DIET
Als Choreografin und Luftgymnastin war ich schon immer daran interessiert, einen gesunden Lebensstil zu pflegen. Diäten waren mein Hobby, aber erst als ich die Keto-Diät entdeckte, konnte ich sie wirklich genießen. Nachdem ich zahlreiche Bücher über die Funktionsweise unseres Körpers und die Vorteile einer fettreichen, kohlenhydratarmen Ernährung gelesen hatte, beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nie zurückgeschaut. Der Keto-Lifestyle wurde schnell meine Leidenschaft, und ich begann, mit neuen Rezepten und Speiseplänen zu experimentieren. Das war der Zeitpunkt, an dem ich beschloss, mein Wissen mit der Welt zu teilen und Leet Diet zu gründen, eine Website voller köstlicher Keto-freundlicher Rezepte und hilfreicher Tipps für alle, die einen gesunden Lebensstil anstreben.
