Recepta de pa amb massa mare

Pa de massa mare casolà: aromàtic, cruixent i ple de sabor natural! Somies amb un pa d'aroma profunda, crosta cruixent i sabor natural? La nostra recepta de pa de massa mare casolà us permetrà evocar aquesta obra mestra. Sent l'alegria de fer el teu propi pa! El pa de massa mare casolà és una autèntica festa per al paladar. La massa mare dóna al pa un sabor i aroma profunds, i els llargs processos de fermentació fan que el pa sigui cruixent per fora, i alhora suau i elàstic per dins. La preparació del pa de massa mare casolà requereix temps i paciència. , però el resultat val la pena. Només cal preparar i cuidar el llevat, barrejar els ingredients, pastar la massa i donar-li temps a lluir. A continuació, el pa es cou al forn, i el resultat és un pa aromàtic, cruixent i amb un gust únic. Proveu la nostra recepta de pa de massa mare casolà i gaudiu del seu caràcter aromàtic, cruixent i d'un interior ple de sabor natural. . Sent l'alegria de fer el teu propi pa i assaboreix el moment en què talleu el pa i oloreu el bricolatge acabat de fer a la vostra cuina!

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Ingredients:

• 200 g (7 oz) de massa mare activa de blat
• 400 g (14 oz) de farina de pa
• 300 ml (11 oz) d'aigua tèbia
• 1 culleradeta de sal

Instruccions:

1. Barregeu la massa mare, la farina i l'aigua en un bol. Deixar reposar unes 8-12 hores, fins que el llevat dobli el seu volum.
2. Després de pujar, afegiu sal i pasteu la massa uns minuts fins que quedi llisa i elàstica.
3. Transferiu la massa a un bol, tapeu-ho amb un drap i deixeu-ho reposar unes 2-3 hores fins que torni a doblar el seu volum.
4. Després de pujar, torneu a pastar la massa i formeu una bola.
5. Transferiu la bola a una superfície enfarinada i cobriu-la amb un drap. Deixar l'última pujada durant unes 1-2 hores.
6. Mentrestant, preescalfeu el forn a 220 °C (428F) i poseu-hi una olla de ferro colat amb tapa.
7. Quan l'olla i el forn estiguin ben escalfats, transferiu suaument la bola de massa a l'olla calenta. Tapeu-ho i enforneu-ho durant 30 minuts.
8. Passats els 30 minuts, traieu la tapa i enforneu el pa durant 15-20 minuts més, fins que la crosta estigui daurada i cruixent.
9. Retireu el pa del forn i deixeu-lo refredar abans de tallar-lo.

Resum

El pa de massa mare és una aventura única i saborosa per als amants del pa. Aquesta recepta tradicional permet descobrir la màgia de la massa mare natural i crear un pa amb un sabor i aroma profunds. El procés d'amassar el pa de massa mare requereix temps i paciència, però l'efecte val la pena. La base d'aquesta recepta és la massa de blat activa, que dóna al pa un caràcter únic i una crosta cruixent. Després de barrejar la massa mare, la farina i l'aigua, les deixem reposar fins que la massa mare dobli el seu volum. Això permetrà que els microbis naturals es desenvolupin i fermentin, la qual cosa dóna al pa el seu sabor únic. Després de la primera llevada, afegiu sal i pasteu la massa. La pujada addicional permetrà una major fermentació i desenvolupament del sabor. Després del segon llevat, formeu una bola i deixeu-ho per al darrer llevat. Una olla de ferro colat calent i un forn preescalfat proporcionen les condicions ideals per coure el pa. Passem la bola de massa suaument a l'olla calenta, la tapem i la courem. La tapa ajuda a retenir la humitat, cosa que fa que el pa sigui suau per dins. Passats els 30 minuts, traieu la tapa perquè la crosta del pa es pugui coure i quedi cruixent. El pa de massa mare acabat és aromàtic, cruixent per fora i suau per dins. Sentiràs el sabor i l'olor únics de la massa mare natural que enriqueix cada mos. Després de refredar, podeu tallar el pa i gaudir de la seva perfecció. Cuinar pa de massa mare no és només una experiència culinària, sinó també un art que ens connecta amb la tradició. Et convidem a experimentar amb aquesta recepta i descobrir l'alegria de fer el teu propi pa de massa mare casolà. Que aprofiti!

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET

Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.