ค้นพบความลับของการเตรียม Uszki แบบดั้งเดิมด้วยเห็ดสำหรับวันคริสต์มาสอีฟ
Uszka กับเห็ดเป็นอาหารที่พวกเราหลายคนเป็นองค์ประกอบที่แยกออกจากกันไม่ได้ของตารางคริสต์มาสอีฟ การเตรียมเกี๊ยวเล็กๆ เหล่านี้อาจดูซับซ้อน แต่ด้วยสูตรที่ถูกต้องและการฝึกฝนเพียงเล็กน้อย ใครๆ ก็สามารถเชี่ยวชาญในศิลปะได้ ในบทความนี้ ฉันจะแบ่งปันสูตรราวิโอลีเห็ดที่พิสูจน์แล้วของฉันกับคุณ ซึ่งรับประกันแป้งที่สมบูรณ์แบบและไส้ที่เรียบง่ายแต่อร่อย การเตรียมหูไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของทักษะ แต่ยังรวมถึงการจัดระเบียบด้วย ดังนั้นฉันจะบอกคุณถึงวิธีการจัดการเวลาของคุณอย่างมีประสิทธิภาพระหว่างการเตรียมการเพื่อให้ทุกอย่างเป็นไปอย่างราบรื่นและปราศจากความเครียด โปรดจำไว้ว่ากุญแจสู่ความสำเร็จคือความอดทนและความขยันหมั่นเพียร ทุกขั้นตอนมีความสำคัญ และรายละเอียดที่เล็กที่สุดอาจส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายและรูปร่างของหูของเรา เริ่มจากจุดเริ่มต้นและทีละขั้นตอนผ่านขั้นตอนทั้งหมดของการเตรียมเกี๊ยวกับเห็ด
วัตถุดิบ:
- แป้งเค้ก 2 ถ้วย - 320 ก. (11.3 ออนซ์)
- น้ำร้อน 170 มล. - ประมาณ 2/3 ถ้วยตวง (5.7 ออนซ์)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เช่น น้ำมันเรพซีด
- เกลือป่น 1/3 ช้อนชา
- เห็ดแห้ง 60 กรัม - เช่น เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง (2.1 ออนซ์)
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว - มากถึง 300 กรัม (10.6 ออนซ์)
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
- ไข่แดง 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนแบน
- เครื่องเทศ: เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทยครึ่งช้อนชา
คำแนะนำ:
- เตรียมแป้งสำหรับหู ร่อนแป้งลงในชามกว้าง ใส่เกลือและน้ำมัน เทน้ำร้อนแล้วนวดแป้ง
- แป้งควรเป็นพลาสติกอ่อนและยืดหยุ่น ห่อก้อนแป้งด้วยฟิล์มยืดแล้วพักไว้ 30-60 นาที
- เตรียมไส้เห็ด. วางเห็ดแห้งลงในจานแล้วเทน้ำเย็นสองแก้ว ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
- หลังจากเวลานี้ใส่เห็ดพร้อมกับน้ำในหม้อแล้วนำไปต้ม ปรุงเห็ดเป็นเวลา 20 นาที
- ตัดเห็ดที่สะเด็ดน้ำออกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับให้ละเอียดยิ่งขึ้น
- ปอกหัวหอมและสับละเอียดมาก เทน้ำมันสำหรับทอดลงในกระทะร้อน ใส่หัวหอมสับลงไปผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที
- หลังจากเวลานี้ ใส่เห็ดสับ เกลือ และพริกไทย แล้วทอดต่ออีกห้านาที
- โอนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะไปยังชาม หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้ใส่ไข่แดงของไข่ดิบและเกล็ดขนมปังลงไป ผสมไส้ทั้งหมดให้เข้ากัน
- เตรียมแผ่นรองอบ. โรยแป้งบางๆ ถัดจากนั้นให้ใส่ไส้เห็ดและเครื่องตัดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. และหมุดกลิ้ง
- แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน คลุมทั้งสองส่วนด้วยผ้าชุบน้ำเล็กน้อย จากส่วนที่สาม ปั้นลูกบอลให้พร้อมสำหรับการกลิ้ง
- แผ่แป้งบาง ๆ บนโต๊ะ ตัดวงกลมเล็กๆ ออก
- ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละอันใต้หูให้ใส่เห็ดและหัวหอมเล็ก ๆ หนึ่งช้อนเต็ม พับครึ่งหูและกาวด้านข้างเข้าด้วยกัน
- วางแต่ละชุดประมาณ 35 ชิ้นต่อครั้งในหม้อขนาดใหญ่ที่มีเกลือและน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนแป้งนิ่ม
เวลาเตรียม: 2 h
เวลาทำอาหาร: 20 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 26.7 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 5.3 g
โปรตีน: 0.7 g
ไขมัน: 0.3 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
