Recept za kruh od kiselog tijesta

Domaći kruh od dizanog tijesta: aromatičan, hrskav i prirodnog okusa! Sanjate li kruh duboke arome, hrskave korice i prirodnog okusa? Naš recept za domaći kruh od dizanog tijesta omogućit će vam da dočarate takvo remek djelo. Osjetite užitak pečenja vlastitog kruha! Domaći kruh od dizanog tijesta pravi je praznik za nepce. Kiselo tijesto daje kruhu dubok okus i miris, a dugi procesi fermentacije čine kruh hrskavim izvana, a istovremeno mekim i elastičnim iznutra. Priprema domaćeg kruha od dizanog tijesta zahtijeva vrijeme i strpljenje , ali rezultat je vrijedan. Sve što trebate učiniti je pripremiti i pobrinuti se za kvasac, pomiješati sastojke, zamijesiti tijesto i dati mu vremena da naraste. Potom se kruh peče u pećnici, a rezultat je aromatičan, hrskav kruh jedinstvenog okusa. Isprobajte naš recept za domaći kruh od dizanog tijesta i uživajte u njegovom aromatičnom, hrskavom karakteru i unutrašnjosti punoj prirodnog okusa . Osjetite užitak pečenja vlastitog kruha i uživajte u trenutku kada narežete kruh i osjetite miris svježe pečenog DIY-a u svojoj kuhinji!

Izrađujemo planove prehrane koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate napraviti je pripremiti, jesti i uživati u zdravoj i ukusnoj hrani koju preporučujemo.

Kreirajte dijetu za mene

Sastojci:

• 200g (7oz) aktivnog pšeničnog kiselog tijesta
• 400 g (14 oz) brašna za kruh
• 300 ml (11 oz) tople vode
• 1 žličica soli

upute:

1. U zdjeli pomiješajte kiselo tijesto, brašno i vodu. Ostavite da se diže oko 8-12 sati, dok kvasac ne udvostruči volumen.
2. Nakon dizanja posolite i mijesite tijesto nekoliko minuta dok ne postane glatko i elastično.
3. Tijesto prebacite u zdjelu, prekrijte krpom i ostavite da se diže oko 2-3 sata dok se ponovno ne udvostruči.
4. Nakon dizanja ponovno premijesite tijesto i oblikujte loptu.
5. Lopticu prebaciti na pobrašnjenu podlogu i pokriti krpom. Ostavite za zadnje dizanje oko 1-2 sata.
6. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 220°C (428F) i u nju stavite posudu od lijevanog željeza s poklopcem.
7. Nakon što su se lonac i pećnica dobro zagrijali, lagano prebacite kuglu tijesta u vrući lonac. Pokrijte ga i pecite 30 minuta.
8. Nakon 30 minuta maknite poklopac i pecite kruh još 15-20 minuta, dok korica ne postane zlatna i hrskava.
9. Izvadite kruh iz pećnice i ostavite ga da se ohladi prije rezanja.

Sažetak

Kruh od kiselog tijesta jedinstvena je i ukusna avantura za ljubitelje kruha. Ovaj tradicionalni recept omogućuje vam da otkrijete čari prirodnog kiselog tijesta i stvorite kruh dubokog okusa i mirisa. Proces miješenja kruha s kiselim tijestom zahtijeva vrijeme i strpljenje, ali učinak se isplati. Osnova ovog recepta je aktivno pšenično kiselo tijesto koje daje kruhu jedinstven karakter i hrskavu koricu. Nakon što zamijesite dizano tijesto, brašno i vodu ostavite da se diže dok se dizano tijesto ne udvostruči. To će omogućiti prirodnim mikrobima da se razviju i fermentiraju, što kruhu daje jedinstven okus. Nakon prvog dizanja posolite i zamijesite tijesto. Daljnje dizanje omogućit će daljnju fermentaciju i razvoj okusa. Nakon drugog dizanja oblikujte kuglu i ostavite za zadnje dizanje. Vruća posuda od lijevanog željeza i zagrijana pećnica pružaju idealne uvjete za pečenje kruha. Kuglu tijesta lagano prebacimo u vrući lonac, pokrijemo i pečemo. Poklopac pomaže zadržati vlagu, što čini kruh mekim iznutra. Nakon 30 minuta maknite poklopac da se korica kruha zapeče i postane hrskava. Gotovi dizani kruh je aromatičan, izvana hrskav, a iznutra mekan. Osjetit ćete jedinstven okus i miris prirodnog kiselog tijesta koje obogaćuje svaki zalogaj. Nakon što se ohladi, kruh možete narezati i uživati u njegovom savršenstvu. Pečenje kruha od kiselog tijesta nije samo kulinarski doživljaj, već i umjetnost koja nas povezuje s tradicijom. Pozivamo vas da isprobate ovaj recept i otkrijete užitak izrade vlastitog domaćeg kruha od kiselog tijesta. Uživajte u jelu!

Izrađujemo planove prehrane koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate napraviti je pripremiti, jesti i uživati u zdravoj i ukusnoj hrani koju preporučujemo.

Kreirajte dijetu za mene

O meni
I kratka priča o LEET DIET

Kao koreograf i akrobatski gimnastičar, uvijek sam bio zainteresiran za održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam doista uživao sve dok nisam otkrio Keto prehranu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tijela funkcioniraju i prednostima dijete s visokim udjelom masti i malo ugljikohidrata, odlučio sam je isprobati. Nisam se više osvrnuo. Keto način života brzo je postao moja strast, i počeo sam eksperimentirati s novim receptima i planovima prehrane. Tada sam odlučio podijeliti svoje znanje s ostatkom svijeta i stvorio Leet Diet, web stranicu punu ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih savjeta za sve koji žele usvojiti zdrav način života.