Peciva s cimetom: slatka, ugodna okusa
Kiflice s cimetom, poznate i kao cimet kiflice su slastičarski klasik koji poznaje gotovo svaki ljubitelj slastica. Dolaze iz Skandinavije, ali su stekli popularnost u cijelom svijetu, postavši jedan od simbola američkog doručka. Njihovo nježno tijesto s mirisom cimeta u kombinaciji s blagom slatkastom glazurom čini ih pravom delicijom. Cinnamon peciva na prvi pogled mogu izgledati komplicirano, ali zapravo su jednostavan postupak koji zahtijeva malo strpljenja . Ključ uspjeha leži u pravilnoj pripremi dizanog tijesta - ono treba biti elastično i glatko, a nakon dizanja lagano i pahuljasto. Cimet, koji je glavni sastojak nadjeva, daje pecivima jedinstven, intenzivan aroma koja je neodvojivi element ovog pečenja. Glazura, iako nije potrebna, daje dodatnu slatkoću pecivima i čini ih još ukusnijima.
Sastojci:
- 500 g (17,6 oz) pšeničnog brašna
- 250 ml (8,5 tečnih oz) mlijeka
- 70 g (2,5 oz) šećera
- 50 g (1,8 oz) maslaca
- 25 g (0,9 oz) svježeg kvasca
- 1 jaje
- prstohvat soli
- 150 g (5,3 oz) maslaca
- 150 g (5,3 oz) smeđeg šećera
- 2 žlice cimeta
- 200 g (7oz) šećera u prahu
- 3-4 žlice mlijeka
upute:
- Kvasac otopiti u toplom mlijeku sa dodatkom šećera, ostaviti 10 minuta da se kvasac aktivira.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol, otopljeni maslac, jaje i aktivirani kvasac. Dizati tijesto dok ne postane glatko i elastično. Ostavite da se diže oko 1-2 sata.
- Pripremite nadjev tako da pomiješate mekani maslac sa smeđim šećerom i cimetom.
- Nakon što je naraslo, tijesto razvaljajte u pravokutnik, a zatim na njega ravnomjerno rasporedite nadjev.
- Tijesto zarolajte po dužoj strani, pa režite na komade debljine oko 3 cm.
- Kiflice slažite na tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25-30 minuta dok ne porumene.
- Glazuru pripremite tako što ćete pomiješati šećer u prahu sa mlijekom, pa njome preliti još vruće kiflice.
Vrijeme pripreme: 1 h
Vrijeme kuhanja: 30 min
Makroelementi na 100 grama
Kalorije: 373 kcal
Ugljikohidrati: 56 g
Proteini: 8 g
Masti: 13 g
O meni
I kratka priča o LEET DIET
Kao koreograf i akrobatski gimnastičar, uvijek sam bio zainteresiran za održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam doista uživao sve dok nisam otkrio Keto prehranu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tijela funkcioniraju i prednostima dijete s visokim udjelom masti i malo ugljikohidrata, odlučio sam je isprobati. Nisam se više osvrnuo. Keto način života brzo je postao moja strast, i počeo sam eksperimentirati s novim receptima i planovima prehrane. Tada sam odlučio podijeliti svoje znanje s ostatkom svijeta i stvorio Leet Diet, web stranicu punu ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih savjeta za sve koji žele usvojiti zdrav način života.
