Kaszotto köögiviljadega: värskendav alternatiiv traditsioonilisele risotole
Kas olete kunagi kasottost kuulnud ? Kui ei, siis nüüd on õige aeg seda muuta! Kaszotto , nagu nimigi ütleb, on Poola versioon Itaalia risotost, kus riisi asemel kasutatakse tangu. See klassikalise roa ainulaadne tõlgendus pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislikum, sest tangud on rikkad kiudainete, valgu ja paljude muude toitainete poolest. Kachotto köögiviljadega on roog, mis pole mitte ainult toitev, vaid ka uskumatult maitsev. Värvilised köögiviljad mitte ainult ei lisa visuaalset võlu, vaid ka mitmekesistavad maitset, muutes kasotto ideaalseks roaks soojadeks suvepäevadeks, mil otsime midagi kerget ja samas kõhtu. See on ideaalne roog ka sügiseks, mil meie keha vajab lisasoojust ja toitmist. Tänu turul saadaolevatele kruupide mitmekesisusele saate retsepti vabalt muuta, kohandades seda vastavalt oma maitse-eelistustele. Ekspressiivsema maitse saamiseks saab valida tatratangu, kerguse saamiseks hirsitangu ja elegantse lõpptulemuse saamiseks isegi pärl-odratangu. Ükskõik, milliseid kruupe valite, üks on kindel – kasotto köögiviljadega rõõmustab teid kindlasti!
Koostis:
- 200 g (7 untsi) tatart
- 1 suur sibul
- 2 küüslauguküünt
- 1 suur porgand
- 1 suur paprika
- 1 keskmine suvikõrvits
- 100 g (3,5 untsi) herneid
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 1 liiter köögiviljapuljongit
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Alustame köögiviljade tükeldamisest. Lõika sibul, küüslauk, porgand, pipar ja suvikõrvits väikesteks tükkideks.
- Kuumuta oliiviõli suurel pannil või sügaval potis. Lisa hakitud sibul ja küüslauk, prae klaasjaks.
- Lisa potti kruubid, sega korralikult läbi, et oleks õliga kaetud.
- Seejärel lisa potti tükeldatud köögiviljad ja herned. Prae kõike umbes 5 minutit.
- Nüüd on aeg lisada puljong. Lisage see järk-järgult, umbes 1/3 kaupa, aeg-ajalt segades. Keeda kuni tatar on pehme.
- Viimasena lisa maitse järgi soola ja pipart, sega läbi ja keeda veel paar minutit.
Valmistamisaeg: 10 min
Küpsetusaeg: 40 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 188 kcal
Süsivesikud: 30 g
Valgud: 8 g
Rasvad: 4 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.