Aasia maitse avastamine: tervislike ja värviliste kevadrullide retsept
Spring Rolls, tuntud ka kui kevadrullid, on populaarne Aasia roog, mis on võitnud gurmaanide armastuse kogu maailmas. Need on õrnad riisipaberi rullid, mis on täidetud mitmesuguste koostisosadega – värsketest köögiviljadest riisinuudliteni. Meie kevadrullide retsepti eristab see, et neid valmistatakse ilma praadimiseta, mis teeb neist tervislikuma alternatiivi selle roa traditsioonilistele versioonidele. Meie retseptis keskendume taimetoidule, kuid pakume ka kana või krevettide lisamisega variante, mis muudab selle universaalseks igat tüüpi dieedi jaoks. Kevadrullide valmistamine on lihtne ega nõua erilisi kulinaarseid oskusi, mistõttu on need ideaalne roog seltskondlikuks koosviibimiseks või pereõhtusöögiks valmistamiseks. Meie retsept keskendub põhikoostisainetele, kuid võite julgelt katsetada ja lisada oma lemmikkoostisosi. Kas olete valmis kulinaarseks reisiks Aasiasse? Olge valmis avastama kevadrullide maitset!
Koostis:
- 10 ümmargust riisipaberilehte (kuni 90 g)
- 100 g õhukesi riisinuudleid (kaal enne küpsetamist)
- 1 küps avokaado (umbes 250 g)
- 2 väiksemat porgandit (kuni 180 g)
- 1 kasvuhoonekurk või 2 põldkurki (kuni 180 g)
- pool väikest punast sibulat (kuni 40 g)
- tükk punast pipart (kuni 40 g)
- väike peotäis värsket piparmündi ja basiiliku lehti
- peotäis mungoa idandeid või näiteks päevalilleidusid
- peotäis paksu murulauku või noort sibulat murulauguga
- 4 supilusikatäit sojakastet
- 4 supilusikatäit kuuma vett
- 2 supilusikatäit riisiäädikat
- 4 supilusikatäit suhkrut, nt roosuhkrut (kuni 40 g)
- 1 värske tšillipipar (umbes 15 g)
- 2 küüslauguküünt (umbes 10 g)
- 2 spl laimi- või sidrunimahla
Juhised:
- Valmista kaste kevadrullide jaoks. Sega kausis suhkur, kuum vesi, sojakaste, riisiäädikas ja laimimahl. Lisa peeneks hakitud küüslauk ja tšilli. Sega, kuni suhkur lahustub.
- Keeda riisinuudlid pakendil oleva juhendi järgi, seejärel nõruta. Võid segada poole valmis kastmega.
- Valmista köögiviljad: Lõika avokaadod, porgand, kurk, sibul ja paprika õhukesteks ribadeks. Haki ka murulauk.
- Leota riisipaberi lehti soojas vees, kuni need muutuvad elastseks.
- Aseta igale lehele köögiviljad, pasta ja ürdid. Voldi küljed sissepoole, seejärel keera leht rulli, et moodustada rull.
- Serveeri kevadrulle koos valmistatud kastmega.
Valmistamisaeg: 40 min
Küpsetusaeg: 0 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 109 kcal
Süsivesikud: 13 g
Valgud: 3 g
Rasvad: 5 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.