Kana karrikastmes: Aasia köögi võlu meie toidulaual
Kui mõelda Aasia köögile, siis üks esimesi roogasid, mis meenub, on ilmselt kanakarri. See Kagu-Aasia riikidest pärit roog on väga populaarne kogu maailmas. Seda eristab intensiivne maitse, vürtsikus ja aromaatsed lõhnad. Kanaliha karrikastmes on suurepärane näide sellest, kuidas lihtsad koostisosad õiges vahekorras kombineerituna võivad luua võrratu maitsesügavusega roa. See kaste koosneb paljudest koostisosadest – alates vürtsidest, nagu karri, köömned või koriander , kuni erinevat tüüpi köögiviljade ja lihani. Kõik see koos kanaga loob harmoonilise terviku, mis suudab rahuldada ka kõige nõudlikumaid maitseid. Kana valmistamine karrikastmes võib esmapilgul keeruline tunduda. Lõppude lõpuks võib koostisosade kogus ja nende valmistamise aste isegi kogenud kokale üle jõu käia. Kuid meie retsepti järgi saab igaüks seda rooga ilma probleemideta valmistada. Kõik, mida vajate, on sammude range järgimine ja pisut kannatlikkust ning lõpptulemus ületab kindlasti meie ootused.
Koostis:
- 500 g (17,6 untsi) kanarinda
- 1 suur sibul
- 2 küüslauguküünt
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 2 supilusikatäit karripastat
- 400 g (14,1 untsi) konserveeritud tomateid
- 200 ml (6,76 fl untsi) kookospiima
- Soola maitse järgi
- Pipar maitse järgi
Juhised:
- Pese kana rinnad, kuivata ja lõika kuubikuteks. Koori sibul ja küüslauk ning haki peeneks.
- Kuumuta pannil õli, seejärel lisa tükeldatud kana. Prae kuni liha hakkab pruunistuma.
- Lisa kanale sibul ja küüslauk ning prae paar minutit.
- Lisa karripasta ja sega, kuni kõik on vürtsidega kaetud.
- Lisa pannile tomatid ja mahl ning sega läbi. Alanda kuumust, kata pann kaanega ja hauta 10 minutit.
- Seejärel lisa kookospiim, sool ja pipar. Sega kõik kokku ja küpseta veel 5 minutit.
Valmistamisaeg: 15 min
Küpsetusaeg: 25 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 124.8 kcal
Süsivesikud: 4.7 g
Valgud: 11.47 g
Rasvad: 6.68 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.