Vinegrette kaste – universaalne lisand salatitele
Kulinaariamaailmas on koostisosi ja retsepte, mis näivad olevat meie toidukordade lahutamatu osa. Vinegrett-kaste on üks neist maitseainetest, mis võib muuta ka kõige lihtsama salati keerukaks roaks. Prantsuse köögist pärit vinegrett-kaste on klassika, mis on kogunud populaarsust kogu maailmas. Tänu oma lihtsusele ja mitmekülgsusele sobib see hästi peaaegu iga salatiga – alates õrnast salatisegust, läbi Kreeka salati ja lõpetades rammusate grillsalatitega. Vinegrettkastme saladus peitub selle lihtsuses. See on oliiviõli ja äädika segu, millele on lisatud soola, pipart ja sinepit. Lihtsad koostisosad, mida enamik meist oma köögis leidub ja mis koos loovad tõeliselt ainulaadse maitse. Sinepi lisamine lisab kastmele vürtsi, samas emulgeerib koostisaineid, muutes kastme ühtlaseks ja sametiseks. Vinegrett-kaste pole mitte ainult suurepärane lisand salatitele. Sobib suurepäraselt ka liha marinaadiks või grill-köögiviljade kastmeks. Tänu oma happesusele rõhutab vinegrett suurepäraselt köögiviljade maitset, lisades iseloomu ja sügavust.
Koostis:
- 100 ml (3,4 untsi) oliiviõli
- 50 ml (1,7 untsi) veiniäädikat
- 1 tl Dijoni sinepit
- Soola maitse järgi
- Pipar maitse järgi
Juhised:
- Sega väikeses purgis oliiviõli ja äädikas.
- Lisa Dijoni sinep, sool ja pipar.
- Keerake purgile kaas peale ja loksutage tugevalt, kuni koostisosad on segunenud homogeenseks seguks.
Valmistamisaeg: 5 min
Küpsetusaeg: 0 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 297.12 kcal
Süsivesikud: 10 g
Valgud: 0.38 g
Rasvad: 28.4 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.