Tomatipitsakaste: täiusliku maitse saladus
Pitsa on üks populaarsemaid roogasid kogu maailmas. Algselt Itaaliast pärit see võitis gurmaanide südamed mitte ainult Euroopas, vaid ka Ameerikas, Aasias ja Aafrikas. Üks selle edu saladusi on täiuslik tomatikaste, mis annab pitsale ainulaadse sügava maitse. Igaüks, kes on kunagi proovinud omatehtud pitsat, teab, et tomatikastme maitse on selle edu võti. Hoolimata sellest, et paljud inimesed valivad poodides saadaolevad valmiskastmed, on omatehtud tomati-pitsakaste kahtlemata parim valik. Miks? Sest omatehtud kaste võimaldab meil kontrollida iga koostisosa, mida sellele lisame. Maitset saame kohandada vastavalt oma eelistustele, lisades rohkem basiilikut, küüslauku või pune. Tomatikastme valmistamine pitsa jaoks ei ole keeruline ega nõua erilisi kulinaarseid oskusi. Peamine on kasutada kvaliteetseid koostisosi, eriti tomateid. Küpsed mahlased tomatid sobivad ideaalselt, aga kui meil pole neile ligipääsu, siis võib kasutada konservtomateid.
Koostis:
- 800 g konserveeritud pelati tomateid (umbes 28 untsi)
- 2 küüslauguküünt
- 1 spl kuivatatud basiilikut
- 1 spl kuivatatud pune
- Soola maitse järgi
- Must pipar maitse järgi
- 1 supilusikatäis oliiviõli
Juhised:
- Kuumuta pannil oliiviõli ja lisa peeneks hakitud küüslauk. Prae minut aega, kuni hakkab lõhnama.
- pelati tomatid mahlaga. Haki tomatid spaatliga väiksemateks tükkideks.
- Lisa basiilik, pune, sool ja pipar. Segame koostisained ja keedame kastet madalal kuumusel umbes 30 minutit. Kui kaste on liiga paks, võid lisada veidi vett.
- Kui kaste on keedetud, segage see ühtlaseks. Kui eelistate dipikastet, võite selle sammu vahele jätta.
Valmistamisaeg: 10 min
Küpsetusaeg: 30 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 36.6 kcal
Süsivesikud: 7.4 g
Valgud: 1.3 g
Rasvad: 0.2 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.